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No.131_2018-OCT_チャーシューメン（ばりかた）/¥900『バラが咲いた』ランチタイム。博多気分に誘われて、高田馬場方面まで足を伸ばして此方に初訪。→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258177783同エリア高田馬場にあった博多ラーメン ばりこて 高田馬場店。その元店主さんが同コンセプトでリスタートさせた店。前身店は未訪問ですが、麺類のメニュー構成はほぼ同じ。てか替玉記録、MAX鈴木氏の17玉ってヤバイな。→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258179742メニューを裏返すと、おつまみ系の一品メニューやお酒が多くラインナップしており飲み使いも可能ですね。極細麺なので注文通してからはクイック、アッと言う間に着丼。咲ーいたー、咲ーいたー、チャーシューの花がー。→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258179762その肉の花びらの隙間にレンゲを沈めてスープから頂きます。臭みを抑えながら豚の旨味をしっかりと引き出しサラリと整えた博多な白濁豚骨スープ。麺も博多な低加水極細ストレート麺。その麺を例の如くザクザクと味わう為に“バリカタ”でオーダー。博多らしい麺と博多らしいスープの組み合わせでテンポ良く食べ進みます。→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258179897チャーシューは豚バラ薄切りトロトロタイプ。枚数があるので時に２枚喰いするのもアリだと贅沢に食し、海苔の様に麺を巻いて食べたりし愉しみながらパクパクと食べ進めます。＋210円し豚バラのバラが咲かせた、博多の流儀でストレートにまとめ仕上げた、肉食系にアップデートした臭み皆無の白濁豚骨な一杯。ここのところ頻繁に食べちゃいないけど、いや食べていないからか妙に豚骨気分。なんでんかんでんが復活したのも少し影響している気がする。
今年６月にＯＰＥＮしたばかりなんですね。 このエリアで飲んだ後の〆で狙ってみたいです。
前店でいやな思いをしたのでスルーします
モコさんと以下同文です…
追伸 御馳走様でしたを、 初めて言わなかった唯一の店でした。
こんばんは なんか関西みたいな肉の盛り具合ですね。 こんだけ入って＋210円には畏れ入ります。 なんでんかんでん行きたいです。
FUMiRO
93点
88点
80点
84点
78点
white-skywave
itodai
ratomen
さぴお
お志乃
『バラが咲いた』
ランチタイム。博多気分に誘われて、高田馬場方面まで足を伸ばして此方に初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258177783
同エリア高田馬場にあった博多ラーメン ばりこて 高田馬場店。その元店主さんが同コンセプトでリスタートさせた店。
前身店は未訪問ですが、麺類のメニュー構成はほぼ同じ。てか替玉記録、MAX鈴木氏の17玉ってヤバイな。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258179742
メニューを裏返すと、おつまみ系の一品メニューやお酒が多くラインナップしており飲み使いも可能ですね。
極細麺なので注文通してからはクイック、アッと言う間に着丼。咲ーいたー、咲ーいたー、チャーシューの花がー。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258179762
その肉の花びらの隙間にレンゲを沈めてスープから頂きます。臭みを抑えながら豚の旨味をしっかりと引き出しサラリと整えた博多な白濁豚骨スープ。
麺も博多な低加水極細ストレート麺。その麺を例の如くザクザクと味わう為に“バリカタ”でオーダー。博多らしい麺と博多らしいスープの組み合わせでテンポ良く食べ進みます。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258179897
チャーシューは豚バラ薄切りトロトロタイプ。枚数があるので時に２枚喰いするのもアリだと贅沢に食し、海苔の様に麺を巻いて食べたりし愉しみながらパクパクと食べ進めます。
＋210円し豚バラのバラが咲かせた、博多の流儀でストレートにまとめ仕上げた、肉食系にアップデートした臭み皆無の白濁豚骨な一杯。
ここのところ頻繁に食べちゃいないけど、いや食べていないからか妙に豚骨気分。なんでんかんでんが復活したのも少し影響している気がする。