Item: 麺や 菜かむら
Rating: 80
Author: まなけん

80点

橋本はちょくちょく行くのですが、この店はもう10年ぶりぐらいです。基本的に同じ店に二回行かない僕は、どうしても既食店はどうしても足が遠のいてしまいます。今日は何となくこの店にまた行きたくなりました。11:35分ごろに到着。先客0、後客5。まずまずの客の入りです。おなかが減っていたので大盛りで表題を口頭オーダー、暫し待ちます。

5分ぐらいで着丼です。いや～、シンプルな麺顔ですね。ではまずはスープから。うーん、いい感じです！鶏ベースに結構生姜が効いていてシンプルなスープです。魚介は不使用か、入っていても少量なので鶏とかえしが前面に立ったスープです。麺はインスタントラーメンを思わせるような細縮れ麺です。この麺がいいですねえ～、一気にノスタルジーです。メンマも細目で濃い茶色のもの、チャーシューは歯ごたえはしっかりしているがパサ気味で小ぶりなもの、とこの辺りもノス感を強調します。構成の各要素が本当に”昔味”を演じています。量的には大盛りにしたのでかなりです。おそらくは2玉分でしょうか？最後はおなか一杯になりながらも完食、スープは9割飲んでFinishです。

こんなラーメンは今や他の店では食べられないかもしれません。こんな感じのラーメンが流行っていたころは、きっと僕はいなかったのでしょうが、それでも十分「昔のラーメンってこんな感じだったんだろうなあ～」と思わせる演出のうまさです。この店は限定もあるし、「今味」も食べたことがないです。また行かなきゃ。

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2018年10月4日 20:53投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー： 2件

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橋本は学生の時に一度だけ行ったことがあります。
基本的に同じ店によく行く私は、初めての店はとても慎重に選びます。
東京神保町らーめんって気になります😊

NORTH | 2018年10月4日 21:40

Northさん、
店の選び方は僕と真逆ですよね。面白いです。
何故神保町なのかわかりませんが、昔のラーメンてこうだったんだろうなあと思わせる何かがあります。わざわざここまで行くのはちょっと無理かもしれませんね。

まなけん | 2018年10月4日 22:39

ザ・ラーメンって最近はチェーン店以外は町の中華屋さんでしか食べれなくなってきてますので、貴重なお店ですね。
八王子ラーメンは聞いたことありますが、神保町らーめん？ってなんだろう？

川崎のタッツー | 2018年10月5日 03:12

まなけんさん，どうもです。
神保町って，閉店してしまった「さぶちゃん」のらーめんをリスペクトしたものじゃないでしょうか。
店のまわり方についてですが，私は近くの気に入った店は何度も行きますが，遠征は基本二度目はない方です。
ＲＤＢは，店舗数伸ばすのも楽しみの一つですので。

RAMENOID | 2018年10月5日 04:04

こんにちは！
良い感じですね！麺がチャルメラってますね(笑)
昔は神田界隈にラーメン店が多かったみたいですね～

eddie | 2018年10月5日 07:39

まなけんさん、おはようございます！

最近は新店でも「煮干し」系が多く、ノスらーでも煮干しが前面に出たお店がフューチャーされがちなので、鶏が前面に出た醤油ラーメンを食すには、街中華or中華料理店への訪問が中心となってしまうのかナ... なんて思っていたところに、良さげなお店のレビューありがとうございます(^^)