8/25初訪


今日は嫁さんの付き合いで埼玉県は久喜へ。
昼時にラーメン屋さんを検索したら、通り道に此方があったので寄ってみました。
ちなみに、松戸の名店と同じ店名ですが、関係性はないそうです。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257672008

12時ごろ到着すると、店内は満席で外待ちが1人。
先に食券を購入するルールのようなので、僕は表題の食券、嫁さんはつけ麺の食券を。
10分ほど待っていると先客がごそっと帰っていったので入店できました。
店内はカウンター、テーブル席、小上がりで構成されており、僕らは小上がりに案内されました。
テーブルに置いてあったトッピングメニューはこんなカンジ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257672017

「にぼなーらつけ麺」が気になる。。。
しかも、白と黒があるのか。
次回はコレ食べてみようかな...と思っていると、15分ほどで配膳となりました。

スープがイイ色してますね。
まずはズズっと飲んでみると、1stインプレッションは、もちろん煮干！
結構、ガツンと来ます。
エグミはあまり感じられず、飲みやすい仕様かと。
また、煮干の後に若干の甘みも感じられる。
食べている時は野菜かな？と思いましたが、先人のレビューを見てみると昆布との記載がありました。
塩梅は気持ち強め、油っぽさもないのでストレスなく飲めます。
麺は中細・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257672046

茹で加減はややカタメ、パツンとした歯応えでスープとの絡みもイイ。
自家製麺とのコトで、なかなか美味しい麺ですね。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、タマネギ。
チャーシューは豚と鶏、豚はジューシー、鶏はしっとりとした食感で味付けも控えめ。旨い。
味玉は黄身のエッジ部分は熱が入り過ぎだったが、味が良く沁みており美味しかった。
メンマは太めだが、シャクっと容易に噛み切れるシロモノ。
海苔は特筆すべき点はないが、香りが良かった。
タマネギはこの手のスープとの相性は良いですね。
ちなみに、嫁さんのつけ麺はこんなカンジ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257672061

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257672071

煮干スープがドロドロで麺によく絡み美味しかった。


パンチの利いた煮干スープ、風味の良い自家製麺で美味しかった。
具も美味しく、各コンポーネント全てがハイクオリティ。
皆さんの高評価も納得の一杯でした。
ゴチソウサマでした。