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魚と椎茸の出汁が特に効いた和のテイストが強い一杯。デフォの醤油ラーメンも美味いが、これはより複合的でまた違った方向性の美味さで表現された醤油ラーメンで素晴らしい。少し硬めでパツパツ感を軽く残したストレート麺との相性も良好、前回よりもレベルが高い。
GJ
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デフォの醤油ラーメンも美味いが、これはより複合的でまた違った方向性の美味さで表現された醤油ラーメンで素晴らしい。
少し硬めでパツパツ感を軽く残したストレート麺との相性も良好、前回よりもレベルが高い。