ネギ
BUBU
バフ
やっぱりネコが好き
まだおおお
esthiro。
コメント
ネギさん、こんにちは。
四国のラーメンも一度は体感しておきたいいなー。
＞あっさりとした豚骨
さらっとした豚骨というと、海を隔てた広島の小鳥系ラーメンをちょっと想像しちゃいます。
＞のりの上には、コショウ
このスタイルはあまり見たことはないですね。この店固有なのか、松山麺文化の一端なのか、
ちょっと気になります。
ぬこ＠横浜 | 2018年10月8日 09:49ぬこさま
いつもありがとうございます。
かつては、旦那さんと切り盛りをしていたようで、お若い２人の写真が店内に飾られていました。地元の皆さんに愛されている様子が、客とのやり取りからうかかえます。他の客の丼の片づけを手伝ったら、海苔を一枚多く乗せてくれました。ありがたいことです。良い雰囲気のお店でした。
ネギ | 2018年10月10日 14:14
ラーメンはあっさりとした豚骨です。さらりとしていてとろみはまったくありません。こうした豚骨スープは食べたことはありません。臭みはなくおいしいですね。
麺は極細で、柔らかめの仕上がりです。モヤシ、カマボコ、のり、チャーシューのトッピングです。のりの上には、コショウがかけられていました。松山に来ることはそうそうありませんが、思い出に残る１杯です。