スパイシーな料理が食べたくなり「陳家私菜」の新宿店に初訪問した。
これまで、赤坂1・2号店、有楽町店には行ったが、新宿は初だった。
あとは、渋谷、五反田、秋葉原に行けば全店制覇となるが、いつになるかは未定。

新宿店は、西新宿方面にあり駅からは少し歩いた場所にある。

定食や麺類を注文すると、「水餃子」が3個付いてくる。
赤坂の2店舗にはこのサービスは無い。

料理は毎度の

麻辣刀削麺(中辛)・特盛

を注文。料理が配膳されるまでの間にセルフで水餃子を取りに行く。

お湯の中にずっと入っていたので、ふやけておりモチモチ感は失われているが、
皮が厚いので、それほど気にならない。餡はアッサリとした味付け。
卓上の黒酢や辣油などをかけて頂く。3個でも食べ応えがある。

併せて卓上の「漬物 or サラダ」のような取り放題の料理を頂く。
酸っぱい味付けで、これが箸休めに最適。

店内はほぼ満席だったが、7分前後でご対麺。

中辛だと、激辛の自家製辣油が追加される。辛そうな油膜を張っている。
スープのベースはアッサリの清湯であるが、唐辛子の「辛」と山椒の「痺」が
ガツンと来る。食べ進めると徐々に、口の周りがビリビリとしだし、水が必須。
店によって辛さにバラツキがある。しかし、食べれば食べる程、後を引く味。

そして刀削麺は、モチモチの食感で、更に特盛なので相当食べ応えがある。

具は、挽肉、青菜、もやしの構成。

汗をかきながら、麺と具を食べきり、お会計して退店。
780円とコスパは最高。次は麻婆豆腐を食べに赤坂店へ再訪したい……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!

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