（すでに終了しているのでご麺なさい<m(__)m>）

10/10、3杯目。
続いて向かったのはこちら～
チケットを差し出して追加はなしよ！とつげる。少々待った後に受け取って席を確保してから記念撮影～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/258346809
[店頭]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/258346812


基本の具材は豚バラ肉、もやし、メンマ、ねぎ、卵とのこと。もやしはちょっとくたぎみ。メンマは適度な固さと味わい。ネギは適量で効果的。豚ばら肉はしっかり味付けされていてウマー！

スープの種類は豚骨鶏ガラ醤油で、スープの濃さは9とのこと。まさしく徳島ラーメンの特徴を出したものだが、一般的な徳島ラーメンとはちょっと違うものに仕上げている。豚骨や醤油の濃さはまあまああるが、きつすぎず旨さを効かせている感じ。生卵を溶かせばまろやかになって落ち着く。

麺の仕様は中太ストレート麺とのこと。これもある意味らしさのあるもので、コシはしっかりしていて良い！のど越しはスムーズ。絡み吸い付きは良い乗り方。麺量は器に対して適量。

アピールポイントで、新しい徳島ラーメン 【革新的ながらも伝統的】と謳われている通り、らしさは残しつつうまく発展させようというのが見受けられた。
こちらも早々に食べ終えて次のところに向かうのであった！(続く!!)