みなさんこんにちは 小生　原○ャリと申す新参者だ。

【手打味噌】

＊店
この日は桐生で所要が発生、遅めのお昼をいただく為にコチラ『青竹手打ちラーメン 桐生宿』さんへお邪魔してみた。このお店はメニューが豊富であり、同じ醬油でも「こってり」と「あっさり」が存在するなど全メニューを制覇するには相当通わないといけないほどだ。
久しぶりの訪問だったのでデフォの醤油とも思ったが、館林よりも西の手打味噌は今までの経験上印象が良いので表記をお願いしてみた。

＊丼
チャーシュー、モヤシ、コーン、メンマ、味玉1/2、薬味ネギとかなり具沢山な一杯が到着だ。

＊スープ
表層に油の浮くスープは若干の甘みを伴う味噌ダレにスプレッドの香りが追随し、コクも十二分にあってレンゲが止まらなくなるタイプだ。素スープ自体は完全に屋台骨になっているが、そんな事はどうでも良い。
あっさり以上こってり未満、塩分濃度も程好く個人的には好みの味だ。

＊麺
細い箇所は素麺程度から太い箇所は極太うどんなみの超不揃い手打ち麺は、縮れ具合が素晴らしく唇を刺激する。今回はあえて「柔め」にしてみたが、幼少のころ食った手打ちはこれくらい柔かったのを思い出した、噛まなくても食える程なのだ。
美味い　手打ち　美味い
もちろん咀嚼をすれば小麦の香りが漂う「うどんライク」だ。

＊具材
肩ロースのチャーシューは肉質は及第点ながら臭みなどはなくスープと一緒にいただくとネガは吹き飛ぶ、やや甘めな味玉もネットリとした黄身がその出来の良さを物語り、コーン、メンマなど箸休めには事欠かないどころか、調味のないモヤシのお供として大活躍だ。

＊総評
コクのある味噌スープ、超不揃い手打ち麺、具沢山、他に何が必要だというのか。
ちなみにネギ味噌もあるが、多分キマらないのでＲ。

ごちそうさまなわけだが