Item: 麺屋みつば＋クローバー
Rating: 84
Author: としくん

84点

[訪問時期] 2018年10月上旬（平日）昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 特製カレーつけめん（並）
[価格] 1050円（特製200円含む）
[スープ] 豚＋魚介/白湯
[味] カレー
[麺] 太麺（220g）
[トッピング] （麺）味玉、メンマ、海苔、カイワレ、葱、ゴマ、（汁）チャーシュー2種、玉ねぎ、葱、魚粉、チーズ

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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久喜での所用のついでに立ち寄り。
開店5分前の到着で、シャッターズ8名に接続。
開店すると中待ち席に通され、そこで10分ほど待たされる。
24席と広い店内、当然空席だらけなのだが、理由が有ってのことだろう。
ハキハキ調の女性が注文を取りに来られ、表題を冷盛りでお願い。
メニューが豊富でちょっと悩んだが、カレーがあったらソレにしないと。
カウンター席に通された後は、さほど待たずにご対麺となった。

[メニュー]
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[ご対麺]
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■ 麺、麺上のトッピング
麺は自家製の胚芽入り太ストレート。
店内にハナマンテンや虹といった、国産ブランド小麦の袋が飾ってある。
茹で加減やや硬めで、水〆バッチリ。
そこそこ強めなコシと弾力性で、モチモチしながら振り撒く小麦の香りがナイス。
並の麺量は220gで、因みに小150gから特420gまで5段階の設定がある。

麺上のトッピングは熟れ頃の味玉、サクシニョ食感の太メンマ、大判の海苔、更にカイワレ、葱、ゴマ。
メンマも薬味もたっぷりなのが好感。

[麺丼全景]
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[麺アップ]
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[麺リフト]
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■ つけ汁とトッピング
カレーつけ汁に魚粉というのも珍しい。
そこそこ重厚な動物系に節系魚介がフワッと香り、その出汁感の上に優しめのカレーが載っている感じ。
当店のデフォつけ汁がベースなのかな。
スパイシーな本格カレーを期待すると拍子抜けかも知れないが、お子ちゃま舌の私にはストライクに近い。
何よりこれ位のバランスだからこそ、魚介風味が埋もずに活きている。

トッピングでは、つけ汁をほぼ覆い隠す大ぶり肉厚のバラチャーシューがインパクト大。
箸で持ち上げようとすると自ら崩れていくほどのヤワトロで、旨味も詰まった逸品。
麺を浸けるために、このチャーシューを汁に沈めようとするのだが、どうも上手くいかないのは、この汁中にかなりの具が詰まっているからだ。
ブロック状にカットされたチャーシュー、玉ねぎザクザク、たっぷりの薬味にトロけるチーズまで出て来る。
随分とサービス精神旺盛で有り難い。

[つけ汁全景]
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[汁中に具が詰まっている]
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有り難いのだが、これでは麺をドップリと浸せないので、具を早めに食べてスペース確保作戦。
ところがレンゲが付いていないし、卓上にも見当たらない。
麺で丼底の玉ねぎを浚ったり、丼を持って掻っ込んだりと、ちょっとお行儀悪くならざるを得ない。
嬉しい悲鳴だけど、レンゲは付けて欲しいね(^^;

ちょっと苦労するのだが、カレーつけ汁と自家製麺の相性は抜群。
220gの麺などすぐに無くなり、スープ割りをお願いすると、ちょっと間を置いて帰って来たのは、先ほどとは異なる新しい器。
玉ねぎ、葱の薬味を移して新鮮な魚介出汁で割り、香ばしいゴマをパラリ。
この段になって、流石にレンゲが付いて来る。
丁寧な仕事ぶりに感心しながら啜ったスープが、格別に旨かった。

[スープ割り]
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■ 感想など
お店を出るころには中待ち席が満杯。
冒頭注文を取っていただいた女性スタッフは、複数の常連客の細かい好みまで覚えておられる。
わざわざスープ割りに別容器を準備するなど、厨房の仕事ぶりも丁寧。
それだけに、レンゲが見当たらないのはちょっとアンバランスに映った。
ともあれ、見る限りどのメニューも美味しそうだし、失礼ながら周りにコンビニ位しか見当たらないこの場所で、これだけの人気なのが頷ける。
このお店にはまた来てみたいな。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：