10/13行ってきました。

11:20頃に到着してしまい、まだお店が空いていないので周辺をブラブラ。
近くに稲荷神社がありました。
大きな大きな木が1本、幹の太さが大人が3人くらいで大きく手を伸ばしてようやく届くような大きな木です。思わず見上げてしまいました。

そうこうしているうちに11:30を過ぎ、お店に向いました。
私の前に女子高校生が3人、おしゃべりしながら歩いています。
近くでコンビニのオープン記念をやっていたのでそっちへ行くのかと思っていると
なんとラーメン池田の店内へ。
あらあら、女の子3人で昼飯にラーメンですか･･･。
この光景を見て
ああ、そうか。ここは女性も入りやすい雰囲気なのか。移転前の場所では考えられないことだなぁ
ふんふん、などと1人で納得していました。

三人官女とでも言うべきか、チャーリーズエンジェルというべきかの3人娘の皆さんは券売機の前で10分くらい楽しそうにメニューを選んでいました。
メニューってそんなになかったような･･･　いやいやラーメンの種類はあまりないけど雑炊セットやキャベチャー、マヨダマとかのメニューも増えて割と券売機もにぎわっているのでした。

まぁまぁ、女三人寄ればなんとやら。今はどんなことでも楽しい時期だと思うので青春を謳歌してください。
そんなことを考えているうちに食券を買い終わったみたいなので、私は入店して豚骨ラーメン バリカタのボタンを押しました。わずか20秒くらいで食券入手。何もすることのないオジサンはすばやいのだ。

そのままコップに水を入れてカウンター手前側の一番端に着席。

先客は先ほどのカシマシ娘さん3人のみ。
後客なしでした。

3人娘さんのラーメンができて着丼してから
何をしていたのかわかりませんが、店主さんが
早く食べないと伸びちゃうよ～
と声をかけていました。
この娘さんたち、あんまり豚骨ラーメン食べたことがないのかな?
麺が伸びやすいこと知らなかったのかなぁ。

私が券をカウンターの上においてから10分しないほどで着丼。

まずは、スープを一口。
うーーーん。・・・・・

そして麺を一口。
おう、バリカタ。麺がポキポキと口の中で音を出しそうです(大げさ)。おいしい。

チャーシューをスープに沈め、辛し高菜を投入します。
この高菜、前回食べたときには相当辛くてあまり入れられませんでしたが、今回は移転前の辛さに近くなったようです。移転前よりまだ少しだけ辛いのですが。
辛し高菜を投入後、スープの中でかき混ぜて、塩味と辛味をスープに均一に伸ばします。

さあ、準備ができました。
あとは豪快にすすりこむだけです。
ガツガツと食べつくしました。
うまいですね、やっぱり。豚骨味ならここが一番です。


さて、スープですが、かなり気になっています。
移転前より臭みが減っているように感じます。とろみも若干減っているようです。
食べた後口の中に残る豚臭がほとんどなくなりました。ほんの少し残っている程度です。
口の周りに残るべたつき感もほとんどなくなりました。
これは進化したということでしょうか。洗練されたということでしょうか。
私はあの、店内から出た後の鼻に残る豚臭と、口の周りのペトペト感が好きだったのです。
九州出身の知人に関東の豚骨ラーメンは、あの臭さがないので物足りないと聞いたことがあります。
そういう豚骨ラーメンが私は好きなようです。
このあたりの好き嫌いは人により相当幅があるでしょうからいろいろな意見が出てくるでしょうね。
店主さんがブレずにしっかりとされていれば問題ないですね。

最後にお店の前に小さなイスが4脚ありました。
ということは、行列のできるお店になった　ということですよね。

とてもいいことなのですが、あまり待たされるお店にはなってほしくないなぁとも思います。

ともかく、おいしかったです。
ご馳走様でした。