glucose
孤独のグルメ
コメント
こんばんわ～
コレっ、普通な感じに見えますが個人的に大好きなタイプだと思います！
何がってタップリのスープに歯切れの良いパッツン麺。
コレだけ具材が載って680円なんて近くに欲しいお店ですよ～♪
バスの運転手 | 2018年10月22日 21:54うっ、ワカメが。しかし、この一杯に合うということは、ワカメ自体が良い物なんでしょう。
福島のラーではワカメ率が高くて、合う合わないに関係なしに乗っているもので(笑)。
自家製麺だからこの値段なのでしょうか。青竹打ちも良さげですね。
mona2 | 2018年10月22日 22:01こんばんは〜
手打ちと製麺で5種類も提供されてるとは凄いですねー😆👌
麺に拘っているお店にはとても惹かれます👍👍
銀あんどプー | 2018年10月22日 22:15こんばんは．
もちろん好みの問題でしょうけど，断然，圧倒的に中太麺です．プリッとした縮れ麺です．
そして麺を味わうなら塩です．
でも無化調とはいえスープが弱いので，野菜たっぷり具沢山の味噌系にすると満足感高いです．値段も高いですが...
Paul | 2018年10月22日 22:33こんにちは。
Ｐａｕｌさんのホームのひとつのお店ですね。
５種類も麺があって、しかも選べるのですね。
面白いですね。めもめも。
ももも | 2018年10月22日 22:53こんばんは❗
昔、行った記憶有りますが？
懐かしいと、思うところです。
あひる会長 | 2018年10月23日 01:16こんばんは
麺が5種類もあって、しかも選択できるですね！
好みに合わせて、このスープにはこれが良いかなとか
考えるのも楽しそうですね！
キング | 2018年10月23日 01:44glucoseさん，どうもです。
こちらは製麺所からラーメン屋さんになったんでしたっけ？
そう言えば未レポの店でした。
RAMENOID | 2018年10月23日 05:26ゴマの風味は意外と強いので、
注意が必要ですよね。
NORTH | 2018年10月23日 07:35５種類の自家製麺から選べるのが、
面白そうですね。次回はイチオシ麺ですかね。
おゆ | 2018年10月23日 08:07こんにちは。
麺の種類でまた変わってきそうですね。
５種類もあるとは楽しみですね。
りっきー | 2018年10月23日 08:46こんにちは
麺が色々選べるんですね。
これは麺を変えていただきたくなりますね。
mocopapa | 2018年10月23日 09:52こんにちは。
麺がこれだけ選べると飽きずに楽しめそうですね。通われている人がいるのも納得です＾＾
poti | 2018年10月23日 15:32こんにちは^^
麺への拘りようが凄いですね。
因みに、4種類って書いてあるのに、何で皆さん5種類と
仰るんでしょう(笑)
どうやらウィルスの出元はG＆Pさんのようで。
としくん | 2018年10月23日 16:31↑ : としさん、最初に自分が間違って5種類って書いてしまったのですよ。
スンマセン(^^♪。
glucose | 2018年10月23日 17:38こんばんわ
塩にするなら細麺ですよね。
私は白ゴマは多めでも大歓迎です。
イケちゃん | 2018年10月23日 18:57こんばんは！
旨塩のあっさり細麺が無性に食べたくなりました😭
あぁ〜腹が減った😭😭😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月23日 20:47是非、極太麺も！！
tomokazu | 2018年10月27日 08:09
定期外勤後の昼麺活。
午後の業務まで少し時間があったので久しぶりに茨城県北部を攻めてみましょう。
RDBを検索して未訪だったこちらに12時着。
看板が目立たなくてお店の前を何度か通り過ぎてしまいました。
待ちはなく、入店時店内客6名。
店内はカウンター8席、小上がり1卓の作り。
塩らーめん（細麺）680円を口頭注文。
ちなみに極太麺と中太麺は100円UPになるようです。
店主さんと奥様？2名でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。
スープは初動白ごまの香りが漂い、その後貝などの魚介とと乾物の味わいが中心に。
出汁は昆布が主体でしょうか。
わずかに塩ダレに尖りがあるため、塩分濃度はやや高めに感じます。
全体としては淡麗繊細な塩味なので、白ごまは少なめでも良いかもしれません。
そしてこちらの特徴は何と言っても麺へのこだわり。
麺は加水率中のストレート細麺。
黄色味がかった細麺なので卵麺かと思われます。
小麦の香りは強くはありませんが、ぱっつんと歯切れの良い麺です。
ちなみにこちらの麺は極太麺、中太麺、細麺、支那そばの4種類から選択するシステム。
淡麗塩には細麺かなと、今回は細麺をチョイスしました。
極太麺は青竹手打ち麺とのことですが、細麺は違うようです。
麺量は140g程度でしょうか。
ちなみに全部自家製麺。
具材は板海苔、わかめ、刻みネギ、メンマ、なると、チャーシューです。
肩ロースのチャーシューはほんの少し塩分高め。
刻みネギはもう少し多いと嬉しいところ。
わかめは多めで歯ごたえあり、塩ラーメンには合う具材です。
こちらのお店の49レビュー中17レビューを上げているPaulさんによるとこちらのイチオシは中太麺とのこと。
これは再訪して中太麺でいただかないと。
ごちそうさまでした。