2019.10.6 12:10頃に訪問。入店時ほぼ満席で円卓も埋まってます。後客5人。唯一空いた4人掛けテーブル席に案内されて着席。前回と同じ席だｗ
調理麺狙いでしたが、ランチのセットメニューに目が留まり、炒飯＆ネギそばのセットを注文。店は男性1人、女性3人で切り盛り。注文後10分ほどでラーメン、その4分後に炒飯が配膳されて着丼。炒飯は半じゃなかったのね(^^;

ネギから移った赤い油が浮くスープは、スープ自体は鶏ガラ主体のあっさり醤油。赤い油はラー油主体ですが、辛さはピリ辛程度で見た目ほどは辛くありません。ネギと和えられたチャーシューの甘みが加わって、スープも美味しくなります。

麺はやや太めの中細縮れ。加水率は高め、茹で加減は適度。中華料理店って細い低加水麺が多い気がしますが、この麺なら調理麺にも合いそう。麺量は普通くらい。

具のネギは、斜めに切られたネギとチャーシューをラー油で和えたもの。量はマズマズと言ったところ。辛さはピリ辛程度でさほど辛くなく、中華叉焼の甘みと相まって、なかなかの旨さ。叉焼が効いてます♪

メニューのどこにも半って書いて無かったので「やっぱりね」って感じはありますが、炒飯は1人前ですｗ。シットリと言うよりフックラと仕上がっており、醤油の香ばしさがホンノリするもの。味付けは塩が主体。
色味は地味に見えますが、具は叉焼、刻んだ海老、鶏肉、玉子、ネギと豊富。満足度高いです(^^♪

ネギそば中華叉焼が効いていて美味しかった。でも、ある意味ネギそばは予想の範囲内でしたが、セットのチャーハンって中華料理店だと具が寂しかったりするお店が多い中で、ココのチャーハンは超良心的。普段使いしちゃおうかな^^。御馳走さまでした。