なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「チャーシュー麺(¥750)」@興福楼の写真2019.6.1 13:30少し前に訪問。前客0人、後客1人。4人掛けテーブル席に座り、チャーシュー麺を注文。ランチはお得なんだけど、麺類はネギソバとチャーハンのセットのままで何時も同じなんだよね。。
店は調理担当の男性店主と若い女性の2人で切り盛り。お持ち帰りや出前もやってくれるみたい。注文後5分程で配膳されて着丼。

スープは、中華料理店らしく鶏ガラベースのアッサリ系清湯醤油。チャーシューの旨みが広がると、美味しさがUPします。

麺は中細ゆる縮れ。加水率は高め、茹で加減は若干柔らかめ。調理麺と同じ麺ですね。麺量は普通くらい。

具のチャシューは、普通サイズのロース?が5枚。厚みは5mmほどあり、ボリュームもマズマズ。赤縁の中華叉焼で、噛みしめるほど甘みが出るタイプ。中華叉焼好きなんで、これが良かった~(^^♪
あとは青梗菜と薬味ネギ。

メニュー写真と異なるお店が多いけど、コチラはメニュー写真に偽りなしの赤縁中華叉焼。叉焼が美味しくて満足。御馳走さまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

omuサンさん、こんにちは。

おー、これは中華街王道の叉焼麺ですね。
叉焼がたっぷり乗っているのも嬉しいところです。

ぬこ@横浜 | 2019年6月23日 16:08

ぬこ@横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。

>叉焼がたっぷり乗っているのも嬉しいところです。
ぬこ@横浜さんも、赤縁の中華叉焼好きでしたよね。量も多くて、しっかり堪能できまっせ^m^

omuサン | 2019年7月13日 11:42