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90点
鶏しおそば[ラーメン/塩]
柴崎亭（東京都調布市）けＮぢ

「鶏しおそば」@柴崎亭の写真麺は中細のストレート。
きれいに揃えられた麺線。
しなやかで、プツリとした食感もある。
スープは鶏の塩。
まろやかな旨味。
鶏の甘味。
塩もきっちりと効いて。
優しくも、力強い。
美味しい。
柔らかなチャーシュー、青ねぎ。
完食。
店主の柔軟な対応に感謝。

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