味のレビューの前に、このお店は永く続いていくと思う。
地元である堀切は、商売が難しい地域と思います。美味しいラーメン屋も、１年半くらいで廃業していってる。
理由は、入りたい！食べたい！って店舗造りになっていないのと、年配者向けではないこと。
しかし、このお店は、年配者でも入りたい！食べたい！って造りであるし、メニューである。
なので、いつも行列が絶えないお店とかではなく、１０年２０年と続く可能性を感じました。
弁慶とは対照的な味ですが、弁慶と同じように。

では、レビューを。まだ、食べ終わって３０分くらいですｗ
開店直後に来店、先客が５人だったかな？直ぐに埋まって、待ちが出た。
店内は、高級和食店のように、清潔感があり落ち着きもある。
やや狭いのが難点。その影響もあるのか、券売機ではありません。
口頭で注文をし、後で番号札を貰います。

特製を注文するも、海老ワンタンが出来ない為、お休みとのこと。
なので、味噌ラーメン＋チャーシューと味玉をトッピング。
これで、ほぼ特製と同じ。

注文から１０分くらいで着丼。
ちょっと遅いかな？まあ、イラつくような待ち時間でもないですけど。
お店の内装と同じく、器もラーメンも上品。味も、あっさりと上品。
この器と上品な見た目でも、入りたいお店だよなあ。流石、女性。元アイドルとか、どうでもいい。

普段、弁慶の味噌や、くるまや（ばんだい）の味噌といった濃い味が好み。
でも、上品なのに味噌の味もしっかり感じる。
チャーシューも、上品さを邪魔しない味付け。味玉は、味玉らしさを主張してきますが、それは味玉なんで当然ｗ
美味しかったので、スープも全部飲んだ。弁慶やくるまやでは、半分残すのに。

評価が分かれるかな？って感じたのは、全体的に、ぬるく感じることかな？
熱々を、ふーふーしながら食べたい！って人からは、点数が下がるかと。

最後は、番号札を持ってレジでお会計。
お姉さんの、丁寧な接客を受けて帰途に着く。
この、お姉さんの接客もポイントだなあ。年配者から、好印象だと思います。
そしてそれが応援に変わって、ついつい通ってしまうようなｗ

お店を出ると、待ちが８人くらいいたけど、年配者だらけ。
その人達が、地元かどうかは不明ですが、堀切で成功するにはこれでいいんです。