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本日は、10月17日にオープンした。
(麺匠 八雲(本店))さんに
お邪魔させて頂きました〜 ^ ^
オープンから12日目程…初訪問で〜す！^_^
昼時12時過ぎ位に到着〜！外待ち12名様程？
その後へ、おっ邪魔っしま〜す。
外待ち時間が少々長めに感じましたが！
ようやく、おまちかねの入店〜！(^^)
待望の席へ着席です！^ ^
注文は口頭で…….お店の(真骨頂)とのことですので！
(味噌ラーメン大盛+ねぎ増し)でお願いしました！
麺待ちの間、なにげに店内を見回すと
店内はカウンター8席程？…で
スッキリとして、お店の外観も店内も和風！
と言った感じで気持ちが良く綺麗！！！
お寿司屋さんのカウンターに座っている気分！^ - ^
そうこう考えている間に「おまちどうさま〜」
ご対麺〜！…….お.い.し.そ〜〜！^ ^

私、難しいことは、わかりません。
味は私の個人的な感想です。

ではでは、いっただっきま〜す。^ ^
まずスープを一口…….お〜！良い感じ〜！
北海道味噌と信州味噌を合わせたと言うスープは！
とても良〜旨味とコクを感じ！サラッとしていますが
何処か、まったりとするような熱々味噌スープ！
美味し〜〜！！(๑˃̵ᴗ˂̵)

麺は、中太位の縮れ麺！モチっとしてツルッとして
歯応え、喉越し共に、良〜ですね〜！ニコリ！^ ^
この麺とスープの相性も良い感じでした！^ ^

綺麗に盛り付けられた具材達は！
チャーシュー、メンマ、もやし、糸唐辛子、ねぎ！
これらの具材達も皆それぞれ良い味を出し、
この一杯のラーメンを更に引き立て、
スープと麺にも良く合っているな〜と感じ、
ま.い.う〜〜でした〜 ^ ^

チャーシューは柔らかく、もやしはシャッキシャキ〜
終盤に卓上の一味唐辛子とお酢を少々！
これもまた合いますね〜！
で、あっと言う間にペロリと完食 〜！(๑˃̵ᴗ˂̵)

ごちそうさまでした〜。