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「煮干濃麺HV(味玉)」@濃麺 海月の写真10月31日、注射のおかげで腰の具合いもだいぶよくなったので以前からの課題店で千葉の人気店のコチラへプチ遠征。
また忙しくなりそうなので今のうちに(笑)

開店10分後に到着すると店内満席外待ち10名。
そのまま接続し、店員さんからの声掛けでチケットを買いに店内へ。
表題を選択した後、列に戻りチケットを回収されるといったシステム。
約20分程で店内へとご案内。
店内はカウンターのみで7席の模様です。

待つ事約5分程でご対麺〜♪
大きめの白い丼にはチャーシューに味玉、刻み玉ねぎに大判の海苔、穂先メンマに中細ストレート麺のメンツ。

まずは恒例のスープからいただきます…煮干し感たっぷりのトロミがあるスープは、伊吹いりこ2種と九十九里背黒の煮干しを使用との事で、塩分濃度は高めで独特のエグミもありますがコレがまた旨い!
麺は中細のストレート麺で加水は低めで、ザクポキとした濃厚煮干しには定番の麺ですね。
チャーシューは肉厚ではないものの、薫香良くとても仕上がりの良い逸品。
刻み玉ねぎは濃厚煮干しによくありますが、シャリシャリと食感とフレッシュな辛味がマッチ。
追加の味玉は漬け加減よく卵黄は濃厚なゼリー状、大判の海苔は炙りが入ってるでしょうか、香りがとてもいいものです。
麺顔が諸兄のレビューと違いがありますが、その時その時で変更してるのでしょうか。

とてもハイレベルな濃厚な一杯。
他のメニューも気になるのでまた訪問したいと思います。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
こちらの濃厚ニボも美味しそうですね~✨
トピに少し工夫があるようなのも気になっています♪

銀あんどプー | 2018年10月31日 17:47

どもです!
ここ気になってます。千葉のこのあたりをRDBのマップで見ると赤く輝いてますからね。
煮干しがガツンと効いてて良さそうです。
味玉のレベルの高さから名店さがわかりますね。

さぴお@ダイエット中 | 2018年10月31日 18:49

ここ行った時は
これを封印してた日

やっぱ
これだよね・・・・
再訪問決意の瞬間!

腰痛の改善、何よりですね!

屋号とメニュー名に相応しい、
濃くて力強そうな一杯ですが、
チンタンおじさんの自分には、
ちょっと重そうかなと(苦笑)。

おゆ (Stop soon) | 2018年10月31日 22:37

おぉ~!

頑張って遠征しましたね♪
コチラ自分も行ってみたいんですよね~!
レビュ内容から美味しさが伝わって来ましたから余計です♪

バスの運転手 | 2018年10月31日 23:18

ノブさん、
帰国時に狙っている店です。いわゆるセメント系なんですかね?メニュー名のHVとは何なんでしょうかね?

まなけん | 2018年11月1日 00:08

ノブさん,どうもです。
こちらのこのメニュー,美味しいですよね。
でも,開店して間もない頃にいただいたので,さらに進化してるんでしょう。
HVは確か,広島victoryの略だったはず。
今,店主さんの思いは日本シリーズまっただ中ですかね(笑)

RAMENOID | 2018年11月1日 05:16

銀あんどプーさん、こんにちは☆
かなり濃厚なマニア向けな一杯でした。
久しぶりに濃厚煮干しをいただきましたが、やさり美味しいですねー。

ノブ | 2018年11月1日 10:31

駄肉さん、こんにちは☆
千葉も課題店が多くて、今回はある目的の場所を訪問する前に、市内のコチラを訪問しました。
「伊吹」さんを彷彿とさせる濃厚煮干しは流石の一杯ですねー!

ノブ | 2018年11月1日 10:51

とまそんさん、こんにちは☆
「いづる」さん以来濃厚煮干しより淡麗煮干しにいってましたが、やはり濃厚もやめられませんねー。
また実家の近くの煮干しの名店にも訪問したくなりました。

ノブ | 2018年11月1日 11:21

おゆさん、こんにちは☆
清湯好きだとコチラの濃厚は重いかもしれませんね。
ニボマニアが喜ぶ濃厚さでした。
月に一度位は身体が求めてしまいます(笑)

ノブ | 2018年11月1日 11:24

バスの運転手さん、こんにちは☆
外環が京葉道路や湾岸線に繋がって千葉もアクセスしやすくなりましたね。
コチラは濃厚煮干しの課題店でしたのでやっと宿題が終わりました。
今日はもう一軒やり残したお店を訪問しまーす!

ノブ | 2018年11月1日 11:26

まなけんさん、こんにちは☆
コチラかなり濃厚でしたよー!
マニア向けの一杯といったイメージです。
HV…意味は聞けなかったので不明です(笑)
鶏白湯と煮干しのハイブリッド?でしょうか?

ノブ | 2018年11月1日 11:29

RAMENOIDさん、こんにちは☆
HVにはそんな意味が∑(゚Д゚)知りませんでした。
コチラは以前からかなり気になってたので、今回思い切って訪問出来てよかったです。
茨城の課題店もそろそろ遠征したいですねー。

ノブ | 2018年11月1日 11:31

こんにちは!千葉遠征お疲れ様です~!何度かRDBで拝見して、気になっていたお店です!千葉に行くときはと、狙ってますがいつになるやら💦

ラジオ | 2018年11月1日 15:08

ラジオさん、こんにちは☆
千葉に行ったのはとある理由がありまして…(明日のレビューで分かります)。
その前に課題店の一つだったこちらに立ち寄りました。
セメドロ好きにはたまらないお店ですね。

ノブ | 2018年11月1日 16:52