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炙り鴨つけ麺（数量限定）をいただく。店主曰く、今年の鴨は脂が乗っているとのことで、最高の炙り具合の鴨肉がスープの中で絶妙な塩梅で調和し、なかなかのつけダレに仕上がっている。さらに、北海道産の中太麺が、最高のコシの強さで絡み合い、器の中で芸術品と化す。別皿に盛られた鴨肉と焼きネギを柚子胡椒でいただくと、風味が口一杯に広がる。まさに極上の一杯でありました。
ジョウ五郎
総長
けいた
ジョウ五郎
まさに極上の一杯でありました。