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2018年11月3日酒田のラーメンを考える会清湯スープは油がほとんど浮いていないスープです。魚介の風味がするスープはあっさりながら旨味がじわりと感じられなかなかです。油が少ないのであっさりしたらーめんが好きな方にはいいと思います。ただかなりあっさり和風スープという感じなのであまりらーめんっぽくないかもしれません。麺は中細縮れ麺でまあまあです。チャーシューは豚バラ肉を煮たものでさっぱりしていてまあまあです。メンマは普通です。ワンタンはフワッとしていてなかなかです。
ぴーえむ
ホワイトファング
ぼらぼらら
酒田のラーメンを考える会
清湯スープは油がほとんど浮いていないスープです。魚介の風味がするスープはあっさりながら旨味がじわりと感じられなかなかです。油が少ないのであっさりしたらーめんが好きな方にはいいと思います。ただかなりあっさり和風スープという感じなのであまりらーめんっぽくないかもしれません。麺は中細縮れ麺でまあまあです。チャーシューは豚バラ肉を煮たものでさっぱりしていてまあまあです。メンマは普通です。ワンタンはフワッとしていてなかなかです。