１１月某日、昼、本日は小雨の日の中、松本のオフィスにてミーティング。１１月にもなると信州は一雨ごとに徐々に冬が近づいて来る。そんな中、同僚と昼ラーに突撃したのはこちらの「くるまや」。

１１：４０着、先客７名、三人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。早速メニュー検討、やはり寒い日には味噌がイイからして‘辛みそ’（７００円税別）を「大盛り」（１４０円）でイク。例によってサービスライスはパス。

グルメ情報誌の「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ」後期版が入手出来ていないからして「大盛り」は有料だが、１４０円もしてたんだ、と改めて思う。チェーン店にしてはチト高め。そして待つ事６分、着丼。今回も卓上の「ラー油唐辛子」を２匙増強してスパイシー仕様でイク。

ビジュアルは、モヤシ、カイワレ、ニラ、山椒粉、そしてラー油唐辛子が、背脂の混じった赤い辛味噌スープに乗っている。

スープから。特製辛味油で赤みがかり、背脂の混じるスープは、私的にはオイリー＆マイルド・スパイシー。そこに後入れのラー油唐辛子を溶き込み馴染んでくると、唐辛子のスパイシーさが補強され、イイ感じの辛味が効いて来る。スパイシーさの中に「くるまやのみそ」らしいニンニクの風味と課長のウマミもナイスサポート。寒い時期には理想的なスパイシー辛味噌スープとなり、イイのである。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。茹で加減はやや硬めが良く、モッチモッチとした食感がイイ。いつもの「くるまや」スタンダードな麺で美味いのである。「大盛り」の麺量も適量。

具のモヤシはシャキシャキ、味噌には良く合う。カイワレのホロニガミがイイ。ニラは少量。山椒粉はふわりと香りが立つ程度。ラー油唐辛子は最近のお気に入り。辛味が増してイイのである。

スープ完飲。昼ラーに突撃した定番の「くるまや」でイッた「辛みそ」。いつものウマミたっぷりの味噌スープに、今回も卓上の「ラー油唐辛子」でスパイシーさが加わり、寒い時期にはピッタシの辛味噌ラーメンで美味かった。しかしながら、この肉っ気が無くての「大盛り」にしての実質９００円超はチョイとＣＰに難がある。ううむ、早めに「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ」を手に入れないと、、、