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「期間限定 塩らーめん ¥880」@ラーメン大至の写真*サッポロ一番のトリビュート
(期間限定=9/20から約2ヶ月間につき先上げ)

11/7 (水) のサラメシで再訪。
12時40分で中待ち5番手。
(中待ち丸椅子が6個あり:店舗情報に)


ご店主と店員3名の4人体制。
回転は比較的良好で約15分後に対面。


麺とスープが面白い!

縮れた細麺は開化楼の特注麺で、
その名は「山芋ポクポク麺」。
今風のツル・モチ・シコあたりではなく、
ポクポク・ボソボソとした感じで、
即席麺のあの食感が再現されています。

スープに浮かぶ白胡麻のつぶつぶや、
サラダ油等の植物性に思える油も、
それらしいです。

出汁はあっさりめ。鶏豚に香味野菜かな。
なんか、セロリもお使いのような…

節や煮干の厚みや奥行きは感じられず、
ちょっと平坦な味わいですが、
その薄めの出汁感がまたそれらしいかと。

一方、塩味は穏やかめで逆に当店らしい感じ。

具材もさすがにインスタントの比ではありません。
その布陣は、海老、豚肩ロースとバラ、玉子半分、
紫玉葱のスライス、水菜、万能葱に前述の白胡麻。

海老はあると嬉しいヤツ。
玉子がフツーの茹でたものなのもそれらしい。

●おわりに

ご店主が愛して止まないとの、
サッポロ一番塩らーめんのトリビュート。

食べ乍らあのCMソングも脳裡に浮かび (笑)、
スコア以上に面白く楽しみ乍らいただきました。

なお、卓上のS&Bテーブルコショウもお似合いです。

御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

*サッポロ一番のトリビュート

ねええ、これ、イイっすよね。
行っちゃいますよ。
サッポロ一番。藤岡琢也ってか~

私、お茶の水はよく行くのですが、こちらまだなんですよね。
普通のものを最高に美味く作るというモットーを実食してみたいのですが。
おおっ、こんな感じなんですね。サッポロ一番の塩。
ラーメン屋の味から連想させるずば抜けたインスタント麺。

mona2 | 2018年11月8日 17:35

こんばんは。
もう数十年も食べてませんが、サッポロ一番塩ラーメン昔は大好きでした。
鍋に麺入れてしばらくするとボワーッて沸騰して外側から巻くように麺が踊って!
そしてスープの白ゴマがなくてはならない名脇役で!
親が作ってくれるときはキャベツとかニンジンとか入れてくれるんだけど、子ども心には具なしの方が魅力的だったりして!

…失礼、思い出に浸るのはこれくらいにしておきます(笑)

魂どん | 2018年11月8日 17:48

こんばんは~
サッポロ一番に玉子を入れて食べるのが好きでした✨
もう何年もご無沙汰してますが、味は良く覚えています!

銀あんどプー | 2018年11月8日 18:02

こんばんは!

自分も「サッポロ一番」では塩らーめんが一番好きです。
>今風のツル・モチ・シコあたりではなく、ポクポク・ボソボソとした感じで、
このテクニカルな麺、是非食べてみたいですね~!
あと、もう50年近く前「まるちゃんの塩ラーメン」も出ていてソレも好きでした…^^;

4門 | 2018年11月8日 18:21

どもです。
そう言えばこれをやってましたね!
結構近くを通るんですよ(^^)
改装した後行ってないし、これが
終わる前に行ってみます!(^^)!

こんばんは
サッポロ一番何気に好きなんですよね〜
家で作った時はバターでなくマーガリン入れて食べてたな〜😅
何かこれ読んでたら無性に食べたくなりましたよ!
具はこんな豪華じゃないけど😂

キング | 2018年11月8日 19:54

こんばんは!

あ‼️😍面白そう‼️今度昔懐かしく頬張りに行って来ます✌️ S1番は良く炒め野菜を載せて食べたもんです〜☝️

おゆさん、
これって新しいじゃないですか!!!すごく興味あります。
サッポロ一番の塩にバターなんて、もう40年は食べていますが、今でも変わらず最高です。

まなけん | 2018年11月8日 20:43

おー!まだやっていたのですね!
マークしていながらなかなかタイミング合わず
あきらめていたんですけど・・・まだイケそうですな?
でも実は・・・「サッポロい・ち・ばん」とくると
「ミソら~ぁめん~」と答えてしまう自分がいて
塩推しの風にちょっと抵抗を感じているのです!(-"-)

なべ | 2018年11月8日 21:02

こんばんは

サッポロ塩ラーメンリスペクトのラーメンなんですね(^^;
そういえば食べ歩きを始めてからはカップ麺・即席麺はほとんど食べなくなったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年11月8日 21:12

なかなか、面白い企画の一杯ですねェ〜
コチラは未訪なんで、まずはデフォからかな…

サッポロ一番と言えば、味噌ラーメンかと思ってました😅

NORTH | 2018年11月8日 21:40

こんばんわ~

サッポロ一番は塩派です!w

もう何年も食べてませんので、久しぶりに食べてみたくなりましたわ~♪

たく☆ | 2018年11月8日 21:42

おゆさん,どうもです。
出身中学の近くに袋麺を作ってくれる駄菓子屋があって,一番人気はサッポロ一番の塩でした。
と言うか,全員塩。
私はひねくれ者なので時々味噌(笑)
塩派としてはこれ食べてみたいです。

RAMENOID | 2018年11月8日 22:09

こんばんは(*^^*)

小学生の頃に、叔父に札幌に連れていってもらい、
初めて食べた札幌味噌ラーメンに、幼いながらに感動。
帰って母親に伝えたら、買ってきてくれたのが
何故かサッポロ一番の塩。
それでも旨い旨いと食べた翌日に酷いゲ○ピー。
そんなことを思い出しました(笑)

としくん | 2018年11月8日 22:19

こんばんわ~

サッポロ一番は自分も塩が一番好きです♪
そして、コチラ以前の店舗の時、一升サンの連れてって貰い昼間からポン酒飲む気満々で行ったらランチでは、おつまみの提供が無くてミニサラダでビールをやっつけてラーメンを食った記憶がありますw(笑)

バスの運転手 | 2018年11月9日 01:19

どもです!
ちゃんとした素材で馬鹿なことやってますねぇ~。
だが、それがいい!!

地味にエビがプリプリでうまそうです!!

サッポロ一番はお湯を少なめにして、濃いめに作るのが好きです。

さぴお | 2018年11月9日 02:29

おはようございます☆

サッポロ一番トリビュートですか。
なんとなくスープの色、麺は再現されてますね。
私は子供の頃、サッポロ一番みそラーメンがうまかっちゃんばかり食べてました。

ノブ(卒業) | 2018年11月9日 06:06

移転前に2度お邪魔しましたが
これも視野に再訪しないとです(^^♪

YMK | 2018年11月9日 08:19

こんにちは。

即席麺をかえて名店で作るとこんな感じになるとは。
食べ手からすると一度はいただいてみたいパターンですよね。

glucose | 2018年11月9日 09:08

ご無沙汰しております。
確かにサッポロ一番の塩ってセロリっぽい風味があった記憶ですが、凄い再現力ですねー。
今のインスタント業界と真逆な志向とは面白い!
CMソングを鼻唄混じりに楽しまれるご様子がしかと浮かびます(笑)

塩対応 | 2018年11月9日 09:17

おはようございます。
こちらはずっと気になってるお店です!平坦な味わいで深みはなさそうですが、こういうラーメンも楽しめそうですね^^山芋ポクポク麺も気になります!

poti | 2018年11月9日 09:34

こんにちは
皆さん熱いですね^ ^
自分も
塩>>味噌>正油の順です。
味付けもさる事ながら白ゴマの少し潰れてるのが(半すりゴマ)持ち味でしょう。
ここの白ゴマは丸のままですかね…駄目出ししてしまったm(_ _)m

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月9日 12:30

こんにちは。
サッポロ一番とチャルメラは昔よくお世話になりましたね~
今食べたら涙チョチョ切れそうです。

kamepi- | 2018年11月9日 14:14