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「コクもり」なるメニューを発見し、券売機の前で悩んでいると、店主が説明に来てくれた。ふつうの「もり」との違いは、より魚が強いとのこと。さらにスープの「濃い」「あっさり」を選べというので訊いてみると、濃いといっても大勝軒だからドロドロではない、ふつうではもの足りないと言う客のために用意した、とのこと。では「濃い」にしてくれと頼んだ。さて、実物はというと、確かにドロドロではなく安心したが、コクというよりはただ魚粉が多く入っているだけのような。麺は大勝軒にしては細め、400グラムとボリュームはあるが、食感はイマイチ。数年前にはよく通った店だが、味が落ちたのかな？それとも私の味覚が変わったのか。ちょっと残念な後味であった。
拉麺と戦慄
ラーメン大好きミッチーさん
麺パイチン
どんどん
まさ坊
ふつうの「もり」との違いは、より魚が強いとのこと。さらにスープの「濃い」「あっさり」を選べというので訊いてみると、濃いといっても大勝軒だからドロドロではない、ふつうではもの足りないと言う客のために用意した、とのこと。では「濃い」にしてくれと頼んだ。
さて、実物はというと、確かにドロドロではなく安心したが、コクというよりはただ魚粉が多く入っているだけのような。麺は大勝軒にしては細め、400グラムとボリュームはあるが、食感はイマイチ。
数年前にはよく通った店だが、味が落ちたのかな？それとも私の味覚が変わったのか。ちょっと残念な後味であった。