11/13(火)17:50頃先客2後客8
味噌麺処 花道庵さんにて火曜限定のセカンドブランドとして復活したコチラへ初訪問です。

運良く空いてるタイミング。
店主さんと男性店員さんの2名体制。

表題を食券にて、野菜大盛が無料とのことでありがたくお願いします。
3分程と素早く到着！
では、頂きます(｡-人-｡)

■タレ
一口めから過る言葉は『旨い・ライス・ビール』の3拍子(笑)

色合いはかなり辛そうですがピリ辛程度。
濃厚な動物系と甘めの味噌の旨味とコクをメインに、ラー油などの唐辛子系の程よい辛さのパンチ、溶き卵のマイルドさとコクが加わったもの。

タレは丼3分の1程度とたっぷりある為、味ムラが全くないのも好印象ですね。
何度食べても個人的に鉄板のウマさです。
〆のライスを頼まなかったのは大失敗(笑)

■麺
少し細めの中太微ウェーブ麺です。
西山製麺とのこと。

ややカタメの茹で加減でムチッとした食感、タレとの絡みも良いですね。
麺量は200グラムあるかないかぐらいかと。

■具材
豚チャーシューは以前と変わって？解しタイプ。
食べやすくしっとり柔らかく味もしっかり染みてます。
ややしょっぱめなのが惜しいところですが野菜で上手くフォロー。

メンマはかなり細めのものがたっぷり。
強めのコリコリ感、しっかりめの味付けで良いアクセント。

野菜はほぼモヤシと僅かなニラ。
中華鍋で炒められて瑞々しくシャッキシャキで相性抜群、大盛必須ですね。

ネギは厚めの小口切りでこれもたっぷり。
辛みはしっかり抜かれザクザクした食感が堪りません。

生姜餡はじんわり香りさっぱりとした味わいで必須な変化アイテム。

トッピングのチンピラ玉子はようやくデビュー(笑)
どこか懐かしいジャンクな甘さの後に辛味がバシンと来ます。
この甘さは好みが分かれそうな印象ですが、野菜と和えてビールかきこめば最高でしょうね＼(^-^)／

夢中になり過ぎ卓上ニンニクを入れ忘れて完食ですw
タレはお残しごめんなさい<(_ _*)>

メチャウマかったです！！！
あえめんは30円値上がりしてましたが、ボリューミーで充分な満足度です。
長い神の通し営業もありがたい限りです。

■余談
明日11/20(火)は限定で辛味噌ベースのカレーラーメンを提供されるそうです。
これまたライス誘発な限定だことで…ww

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！