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鮮魚特有の鯛の香りが醤油の香りと一緒に広がる一杯。鶏出汁と合わせる事で鯛出汁単体よりも旨味の厚みを感じられる、特に油が素晴らしい印象を受ける。麺もスルスルと啜れる滑らかさが特徴、相変わらずスープ含めた全体のバランス感覚が秀逸。
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鶏出汁と合わせる事で鯛出汁単体よりも旨味の厚みを感じられる、特に油が素晴らしい印象を受ける。
麺もスルスルと啜れる滑らかさが特徴、相変わらずスープ含めた全体のバランス感覚が秀逸。