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「いわしそば・ぶり丼(ご飯3分の1)&日本酒」@寿製麺 よしかわ 西台駅前店の写真*新店に初訪問

11/23(金/祝)。
SR7@輝羅から移動し同じ5人組で初訪問。


13時半過ぎくらいの現着でしたかね。
外待ち3名に接続。後には4名の並び。

この時は上尾の店長さんもいらっしゃいました。

私は「西台よしかわ極楽トリオ♪」に。

1. 大定番のいわしそば (¥430)

2. 当店の売りと思われる鰤メニューから、
 ぶり丼 (¥460) をご飯3分の1で。

3. 冷酒 (大吟醸/300ml/¥800)
冷蔵庫の中の3~4種からセルフで選べます。
当地で珍しそうな伏見の純米大吟醸の英勲に。
なお、おちょこも冷蔵庫に入っています。

鰤刺身の表面には軽い炙り。
メニュー名には鰤焼き霜造りとあります。

脂がのった鰤刺身を酢橘と別皿の赤穂天塩で…。
うん!オツなものですね。うんまい♪

お好みで淵縁の練り山葵に卓上醤油もアリでしょう。

いわしそばはいつも通りの美味しさ♪
卓上レモン酢もいつも通りに合います。
この「いつも通り」が嬉しいですね!
自家製低加水ストレート細麺は70gだそう。

そして鰤も鰯も純米大吟醸に合う合う♪

●おわりに

この「西台よしかわ極楽トリオ♪」は、
RDBというより飲兵衛DBかもしれませんね (苦笑)。

他のメニューも何れその内に…。

御馳走様でした。
開店おめでとうございます!

なお、現時点では無い物ねだりでしょうが、
川越で堪能した海鮮丼も楽しめる様になると、
モア・ベター&ベターに思います。

<蛇足>
お隣のいっちゃんパパさんから、
御相伴に預かった「濃厚ぶりつけそば」も、
美味しかったですねぇ。

つけ汁の出汁は鶏白湯に鰤が主軸、
煮干・鰹・昆布あたりが下支え、
タレは醤油かなぁ。
鰤の鮮魚臭は無く、塩加減も適度。
チンタンおじさんの私も楽しめるライト級白湯かと。

麺は加水高めでちょい縮れの平打ち中麺で、
全粒粉も入ってそうな茶褐色。

カウンター席の壁面には、
お得なスープ割りもどうぞ!とありますが、
低温調理の豚肩ロースの短冊入りでのリターン。
確かにお得です♪

・・・蛇足の方がRDBらしいかな(苦笑)。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

しっかり行ってましたね😊
私も来週行ってきます。

NORTH | 2018年11月25日 08:28

おはようございます☆

新店レポお疲れ様です!
西台に「よしかわ」さんですかー。
その辺りに住んでた事もあるので是非訪問したいです。
西台も「二郎ーさんがリニューアルし、「よしかわ」さんが出店とアツいエリアになりつつありますね。

ノブ(卒業) | 2018年11月25日 09:30

おはようございます!

その節はお疲れ様でした‼️😁 確かに蛇足の方が
レポっぽいですが、極楽セットを無言・夢中で食べられてた顔を思い出しホッコリしてます😊😊

こんにちは〜
皆さんで早速行かれてたのですねー😋👌
こちらはラーメンより呑みに惹かれます🍻🍻✨

銀あんどプー | 2018年11月25日 10:39

おゆさん,どうもです。
いわしそばに英勲の大吟醸,最高ですね。
そのうち行きます。

RAMENOID | 2018年11月25日 12:34

おゆさん、
これは食事というよりも完全に日本酒のおつまみですね。
特にいわしそばがおいしそう。他ではあまり見られないですよね。

まなけん | 2018年11月25日 12:59

こんにちは!
先程はどうもでした(笑)
念願のコチラで極楽セットご堪能されましたね(*^^*)
飲兵衛DB、そのうちできそうなジャンルですねw
蛇足のまとめがお見事!w

塩対応 | 2018年11月25日 14:09

この組み合わせも実は考えたんですよ!
西台駅前店は、やはりブリを食わねばならぬと悟りました!
真似していいですか?

こんにちは^^

先程はどうもでした。
大人しく帰ったとは総裁らしくないですね。
この日の状況では、このトリオがベストチョイス
だったと思いますよ。
↑なんか、これから続々とこのセットのレポが上がりそう。

としくん | 2018年11月25日 15:10

どもです。
これまた参考になりました!
昼ラーの場合は汁にイワシそばにしますが、
休みの日まで行けない場合は、ポン酒で真似します(^∇^)

うーん・・・・
鰯、これ、タタキですか? 刺身・・・

アカン、ボク・・・

行くなら他の品ですね。

こんばんは。
新店レポ乙です!こちらの極楽セットにも素晴らしく惹かれますね♪これなら、どうにか西台二郎と連食できるかも(笑)

poti | 2018年11月25日 18:28

こんにちは。

よしかわさん相変わらずのクオリティーですね。
最近、美味しい生魚食べれていないので
羨ましい限りです。

ももも | 2018年11月25日 20:08

こんばんは
凄いコースですね!
西台二郎好きな方達もこちら美味しいと評判今日聞けて
何か嬉しかったです

キング | 2018年11月25日 21:32

こんばんはぁ
その節はお疲れ様でした。
あの後、皆さんとはぐれてしまって(;'∀')
西台二郎確認しました。
もしかしてもう行った???

mocopapa(S852) | 2018年11月25日 23:58

こんばんは
大人の贅沢セレブセットですね。
ニュースで桜エビが不漁とか聞くと鰯は大丈夫か不安になります。
上尾の店長はいったいどこにいるのか分かりませんね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月26日 00:55

こんにちは。
三連休も充実した麺活&飲みだったようですね〜
雪囲いに行ってる間に一気に宿題がたまりました。

kamepi- | 2018年11月26日 07:09

おはようございます。

こちらは随分近くになりましたが、行く頻度としたら板橋区より川越市のほうが多いですね (^^;

Stag Beetle | 2018年11月26日 11:31

どもです!
新店に伺われましたね!
意外と混んでないようで安心です。
西台二郎との連食に丁度よさげな極楽トリオですねぇ。夜営業始まったら追随しますよ。

さぴお | 2018年11月26日 13:11

こんにちは。いわしそば最高ですよね!
最近いただいていないので、そろそろ切れてきました!

魂どん | 2018年11月26日 14:10

こんにちは。
上尾の天才シェフが厨房でしたか。まだ開店したばかりだから海鮮丼はこれから追加されるとか。
呑んべえが居ついちゃうとお店も困っちゃうし(笑)。

mona2 | 2018年11月27日 11:11

こんにちわ~

このブリは美味しかったですよね~♪
次回は、そのつけそばかなぁ?
そして、ココでも一杯やっつけたいですw(笑)

バスの運転手 | 2018年11月28日 14:28

こんにちは。

こちらで鰯と鰤とはなんとも贅沢。
北さんが行った時には鰯はなかったようなので良かったですね。
ごはん1/3・・・めいっぱい言い訳めいていますよ。

glucose | 2018年11月28日 19:32

こんばんは❗
まさかの東京進出❗(゜ロ゜)
この味なら、人気は間違いないでしょう。
これで飲んじゃうとは羨ましい。

あひる会長 | 2018年11月28日 23:42