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「特製濃厚ぶりつけそば ¥1150」@寿製麺 よしかわ 西台駅前店の写真㊗️東京進出㊗️
上尾→川越→坂戸
よしかわが遂に東京進出。

火曜日の10:30到着。
開店直前には15人を超える行列。
オープンから1週間、既に西台の名物店になりつつある。

開店前にチケットを購入。
予定通り、ぶりつけそばと純米大吟醸。
つけそばには鰤刺しが付いてないので、鰤刺し¥400を追加購入。

男性スタッフ4人でのオペレーション。
吉川さんに会えなかったのは残念。

定刻少し前にオープン。
鰤刺し&純米大吟醸 英勲から提供。
新鮮でぷりっぷりとした鰤刺しを一切れ食べて、
英勲をお猪口でグイっとヤったところで鰤つけそば登場。
提供のタイミングを考えて欲しいと思ったが、
日本蕎麦的な麺に、鰤の旨味が凝縮されたつけ汁なので、
日本酒と一緒に頂いても全く問題ない。
むしろ同時で正解だった。

生の国産鰤を使用したつけ汁は、鰤特有の臭みは皆無。
鰤の旨味だけを巧みに抽出していて、日本酒との相性も抜群。
ビールだとこうはいかないかな。

日本蕎麦のような自家製麺は刻み海苔がよく似合う。
もちろん、つけ汁同様日本酒との相性抜群。

トッピングは鶏チャー1枚に、豚レアチャー6枚、メンマ、半味玉など。
塩とワサビ、三つ葉、酢橘、柚子皮が付く。
欲を言えば、チャーシューの代わりに鰤刺しが欲しいところ。

スープ割りはお得感が半端ない。
チャーシューや?が追加され、熱々でリターン。
腹パンで飲み干せなかったことが悔やまれる。

今日はイワシの入荷が極端に少なかったらしく、
サーモンが代用されていた。

水道橋から都営三田線で25分。
西台駅からも至近距離なので、埼玉の3店舗より遥かに行きやすい。
これから足を運ぶ回数は益々増えそうだ。

https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12421958046.html

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
明日の午前の仕事が予定通りに終われば
伺う予定ですo(^-^)oワクワク
イワシそばは外せません!(^^)!

こんばんは~
鮮度のいい鰤を使われてるようですね~✨
非常に食欲をそそる麺顔ですね!
近々追従してみます♪

銀あんどプー | 2018年11月27日 18:37

そうですね~
やっと都内に来てくれましたね。
近々必ずや、って感じです!

どもです!
西台に来てくれてありがたや~。
おっしゃる通りチャーよりも魚のお刺身だと嬉しいとこですね。
行くとしたら車ですのでお酒飲めないのがつらぽよです。

さぴお | 2018年11月27日 19:15

頂いたコメ通りに行かれましたね。
その大吟醸、私と同じです(笑)

標題も、いっちゃんパパさんの、
御相伴にあずかりましたが、美味しいですね。
確かに鰤刺しがトピにあるとモアベターです。

おゆ | 2018年11月27日 19:34

アリャ、レビュー先越されちゃいました…
次は、鰤丼を食べに行きたいッス(^^)

やはり、西台では「ぶり」がウリですか!
また行かねばならないような
宿題をもらった気分(爆)

こんばんわ~

鰤刺しに日本酒、イイですね~♪

ワタクシも早めに追従してきまーす!!

たく☆ | 2018年11月27日 21:47

こんにちは。

新店突撃ですね。
ゴージャスな感じの具材ですね。
場所的には、こっちのが少し近いかもです。

ももも | 2018年11月27日 22:32

こんばんは!

西台名物鰤つけ麺が食べてみたいです。
鰤刺しもいい感じですね〜♪

麺’s | 2018年11月27日 23:15

こんばんは
川越にも良く行かれてましたもんね
より近く行きやすくなったのは良いですね👍
唯一、吉川さんが居ないのだけが寂しさはあるかもですが😅

キング | 2018年11月27日 23:20

こんばんは。
ラーメン屋で鰤刺しで一杯できるてのが良いですね~
早めに追撃します~

kamepi- | 2018年11月27日 23:50

こんばんは!
宣言通り行かれましたね!
表題美味しいですよね~、具材に一切れでもぶりがあるとやっぱ嬉しいですよねw

塩対応 | 2018年11月28日 01:22

こんばんは
よしかわはブリ得意ですからね。
自分も上尾とかの限定は良い点数です。
上尾とか坂戸は行きやすいのですが、都内へ寄ってどんどん行きづらくなってる雰囲気があります。
でも東京進出おめでとうですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月28日 05:58

おはようございます^^

15人ですか~
西台でも人気爆発ですね。
このメニューは再訪時にとっておきました^^

としくん | 2018年11月28日 06:22

おはようございます
もう人気店でシャッターズ15人ですか。
ここの日本酒が300mlで600円はお得感ありますよね。
次回はこれをいただきます^^
その前に二郎?

mocopapa(S852) | 2018年11月28日 07:28

さすがのフットワークです。
本店はロケーション的ハードル高いので
ここ狙ってみたいです♪

YMK | 2018年11月28日 08:13

こんにちは。
早速の訪問ですね!いわしそばやブリ丼もあるみたいなので、どれを食べるか迷いそうですが、初訪では同じセットを真似すると思います。移転した西台二郎も行かないとなので、西台に行く機会が増えそうです^^

poti | 2018年11月28日 09:57

こんにちわ~

昨日はコチラでしたか~♪
うんうん、ブリが美味しかったんで次回は自分もポン酒と一緒に食べたいですw
他の店舗より近くにオープンして良かったですね。

バスの運転手 | 2018年11月28日 16:29

こんにちは。

やはりよしかわさん、鮮魚を扱わせたらピカイチですよね。
鰤刺しが欲しくなるのもわかります。

glucose | 2018年11月28日 18:32

こんばんは!

先日のブリブリなツイのヤツですね‼️😍
私ももう少ししたらレポをしますが、都内に素晴らしいお店が誕生した事を素直に喜びたいですね‼️㊗️