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こってりしたやつが好きなので、ハネウマから変わった後も未訪でした。雰囲気は、その前のまんぼう亭に近いかも。でも、魚介感はあれ程ではなく、とてもシンプル。純粋な醤油ラーメンです。久しぶりにとてもおいしいと思いました。麺は、中細でややちぢれ。パッツンといった食感じで、スープとも合っています。メンマは軽めの味付け、叉焼はしっかりとしていてメリハリが聞いている感じ。ほうれん草が思いのほかグッド。これほどシンプルで勝負しているのに、卓上には刻みニンニク。少しだけ入れるとうまさ倍増。入れすぎると、このバランスが崩れ去る。といった感じです。お酢も少々。また行くと思います。
hirokin
しゃとる
hirokin
zuwatara
純粋な醤油ラーメンです。久しぶりにとてもおいしいと思いました。
麺は、中細でややちぢれ。パッツンといった食感じで、スープとも合っています。
メンマは軽めの味付け、叉焼はしっかりとしていてメリハリが聞いている感じ。ほうれん草が思いのほかグッド。これほどシンプルで勝負しているのに、卓上には刻みニンニク。少しだけ入れるとうまさ倍増。入れすぎると、このバランスが崩れ去る。といった感じです。お酢も少々。
また行くと思います。