11/27(火)22:05頃 初訪。

先客3名、後客5名。
季節限定「芳香鶏白湯らーめん」もありましたが、醤油そば＋特製トピの食券を購入しカウンター席へ。

6分ほどで着丼です。
フンワリ鶏の香りが立ち昇る、琥珀色したクリアなスープで麺顔もキレイですね〜^^

先ずはスープを一口・・・
純系名古屋コーチンの旨味がシッカリと抽出された厚みのあるスープに、円やかで角のないカエシがバランス良く融合した大変美味しい鶏清湯醤油スープです。
暫くレンゲが止まりませんでした^^

自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのしなやかな仕上がりで、啜り心地も滑らかで適度にスープが絡んできます。

鶏ムネ&豚ロースチャーはシットリ柔らか仕上げ、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で、何れも味付け良く美味しいものでした。

スープ温度下がってくると更に旨味が良く感じられ、最後まで飽きることなく美味しく完食・完飲です。

個人的にはかなり好みの大変美味しい一杯でした^^
塩そばも試さなくては…
ごちそうさまでしたぁ〜♪