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「あじたま赤味噌(肉増し)&穂先メンマ増」@中華そば きなりの写真駒込店以来の赤味噌でしたσ(^_^;)
八丁味噌ベースなのに、優しい味わいさまざまな旨味が凝縮しており、奥深〜く仕上がっておりました❣️鴨のむね肉、春菊、焼き油揚げ、穂先メンマ、柚子の皮、しめじ、味玉、桜えび
etc.食材のレパートリーは流石は和味の百貨店、土橋ワールドの和のマジックを存分に堪能させて貰えます╰(*´︶`*)╯♡
オープン1週間程で限定になってしまった為、作るのに手間暇掛かっているのかと思います。スープは柚子がなくても、最後まで飽きが来ないし、三河屋製麺の中太平打ち縮れ麺との相性も抜群でした(๑>◡<๑)♬

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