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「煮干しらぁめん」@楽観 青山店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ千代田線乃木坂駅の北、外苑東通りから西に少し入ったところにある。
・店の外観:白い暖簾、赤いカーペット・柱。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで35席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外12人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :煮干しらぁめん(800円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、メンマ、刻みタマネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、少し白みがかった、軽い縮れ、シコシコモチモチした食感。
・スープ :見た目は、泡立ちがたっぷり油がたっぷり浮いた濁りのある黒みがかった緑色。喰ってみると煮干し味。香りが少し生臭い感じもするし、啜っても生臭さと苦みがありそでなさそで、いい方向に向いていると言えばそんな感じでとらえどころがなかった。
・その他:
堪能した。

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