128_ら
特製琥珀（¥1150）

原宿から2.5km程を歩き向かい、此方に初訪。因みに食後は、此処から池尻大橋付近まで（約4.5km）歩いた。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/266877225
外のメニューで予習。「パール」も「辛鼈甲」も未食だが、久しく頂いていない「琥珀」と決... 続きを見る

青山学院大学での会合後、散歩がてら表参道から外苑前を経由して、乃木坂へ。コロナ禍の中、短縮営業をしている、こちらへ。

食べたのは、特製琥珀 1150円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/82907337.html

麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼ん... 続きを見る

13:00頃　訪問
仕事の途中にランチで訪問。
初訪問です。

たまたま乃木坂近辺を通る予定があり、こちらへ。
楽観 青山店になってからは初めての訪問です。

麺はストレートの細麺。
歯切れもよくて、風味を感じられるおいしい麺です。
スープは、魚介の旨味を練りこまれたす... 続きを見る

西麻布店と武蔵小山店へは以前に訪麺済みですが、アルス時代も含めこちらは初。
最近メニューが変わったらしいです、店頭のメニューを見ていると、あれれ、聞いていた「青山店のみの翡翠」がありません。これを食べに来たのに・・・・まぁ、いいかと階段を降りて入店。ほぼ満員状態、間引きされたカウンターへ、メニューをよーく見て「琥珀」をコールしました。水を取りに行って、店内をよーく見て... 続きを見る

13:00少し前に訪問。先客は3名後客7-8名。店は地下にあり、広いスペースを有する。ゆったりと居心地の良さそうなテーブル席と1列のカウンターが設けられており、非常に清潔。カフェバーのような洒落た雰囲気で、女性客にも何ら抵抗無しに入れそうだ。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

青山店限定という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目がしっかりと出ている。表層を厚い葱油の層が覆い、白胡麻が浮遊している。
飲んでみると、葱油が力強く主張。... 続きを見る