銀あんどプー
うさまる
チャッピー
トゥールゴイ
のらのら
コメント
此処のご主人、どんどん改良してくると思いますよ。
それより、客入りが心配・・・
もっと流行っていいと思うんですが。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年12月4日 17:49こんにちは。
割とみなさん高点数なのですが、年齢差による味覚の違いでしょうか?。
ネーミングからすると昔風今風の混合って感じでしょうか。
glucose | 2018年12月4日 17:58こんばんは。
こちらはワインも飲めるようなので気になっていたお店ですが、あまり伸びませんでしたね～。土曜に時間できたら行こうと思ってたんですが(>_<)
poti | 2018年12月4日 18:28こんばんは〜☆
新店レポお疲れ様です。
オープン間もないようですが客入りがイマイチのようで…。
麺顔はまずまずなのでこれからに期待ですかね。
ノブ（卒業） | 2018年12月4日 19:38どもです！
注目の新店ですね！あまり伸びませんでしたか。
ここは独創的な限定を出す臭いがプンプンします。
さぴお | 2018年12月4日 20:07こんばんは！
アレ⁉️😳イマイチでしたか⁉️🤔
まぁ個人差ありますからね〜☝️
少し様子見してから自らで味わって来まーす😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月4日 20:38此方にも早速に…一網打尽？（笑）
ノースさんと感想が別れましたね。
だからこそ、面白そうな気もします。
此方もいずれ近いうちに…
おゆ | 2018年12月4日 21:34こんにちは。
点数伸びませんでしたね。
見た感じは、自分は結構好きそうです。
ネオクラシックなので、そのあたりが
少し変化が乏しかったでしょうか
ももも | 2018年12月4日 22:29こんばんは
思ったよりは得点伸びませんでしたね
初動が物足りなさがあるなら
濃厚民族にはちとあれかもしれませんね😅
キング | 2018年12月4日 22:50続いてどうも～
とりあえずニュージーランドワインが気になってますｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年12月4日 23:26こんばんは
大きなレアチャーが目を惹きます。
アスパラや人参、ゴボウなんかを巻いて食べても旨そうなんて思ってしまいました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年12月4日 23:42こんばんは〜
かなり良さそうに見えましたが伸びませんでしたね。
客入りがイマイチのようですが、頑張ってもらいたいですね。
がく(休養中) | 2018年12月5日 01:52銀あんどプーさん，どうもです。
イマイチ採点は伸びませんでしたね。
個人的には，かなり惹かれてますので，そのうち。
RAMENOID | 2018年12月5日 05:08おはようございます❗
若干低めの評価ですね～
場所も中途半端な…
ワイン入れば美味しく感じるかも(笑)
あひる会長 | 2018年12月5日 08:00新店レポ乙です。
今後の進化に期待したいですね(^^♪
YMK | 2018年12月5日 08:01おはようございます(*^^*)
スープの輪郭と麺の風味でしょうか。
行きたい店リストに入ってますが、どうしようかな。
としくん | 2018年12月5日 08:11こんにちは。
評価は割れてる感じですね〜
夜飲みも兼ねて伺いたい。
kamepi- | 2018年12月5日 08:36
12/4
今日はこちらの新店に訪問しました〜(´∀｀)
この日は11:29到着、定刻から3分過ぎてもオープンしないので付近をちょい探索してから11:38に戻ると営業しており、入店すると先客1、券売機の「醤油&手揉み麺」というフレーズに惹かれて表題をポチり、後客1
卓上は白黒ミックス胡椒のみ。
待つこと4分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・青ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スープは醤油の風味が穏やかに香り、一口頂くと、柔らかい塩味と仄かな酸味を感じつつ、ややぼんやりした輪郭から醤油と鶏主体の出汁の旨味が淡くやんわりと広がり、複雑さの無いあっさりとした味わいで、味覚的には塩味は若干控え目で軽い甘味と仄かな酸味があって苦味は無く、旨味の抽出はやや薄く、油脂感は適度だったでしょうか、初動は物足りない印象でしたが、終盤は温度低下によって出汁の厚みが増し、まずまず美味しかったです😊
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの平中太縮れ麺は茹で加減は確り目でスープをまずまず拾い、啜ると滑らかで柔らかい麺肌を持ち、縮れ由来のソフトな口内タッチが心地よく、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと軽い弾力のあるモチ感があり、粉の味と風味は乏しいですが、柔和な食感が良かったですね😋
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは大きい薄切りのが1枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでまずまず。
細メンマはサクシャク食感で違和感のある風味がして今一つ、海苔は風味良く麺に巻いて、青ネギは柔らかくて青い風味がアクセントになっていました。
この日も連食予定でしたが、超腹ペコだったこともあり、かなり遅い朝ご飯をペロリとKKフィニッシュ！味の厚みや奥行き・起伏がもう少し欲しかったのでスコアはこの辺りで✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）