12/4(火)20:42頃 再訪。

先客2名、後客1名。
からあげラーメンリニューアルとの事でコチラへ。
ラインナップは白・黒・醤油の3種類。

10分ほどで呼ばれ、着丼です。

まずはスープを一口・・・
数種の銘柄鶏ガラから抽出されたコクと旨味のシッカリした僅かに濁りのあるスープで、カエシ控えめで円やかな、からあげ屋さんの本格鶏スープです。

当初の縮れ細麺から三河屋製麺製へ変更となった黄色いストレート中細麺は茹で加減ジャストのツルモチッとした食感で美味しい麺です。

具材は色々入っており、鶏チャー2枚はチョイパサ仕上げ、キクラゲコリコリ、メンマシャクシャク、ほうれん草柔らか、味玉は黄身ゼリー状で牡蠣醤油に漬けたものらしく少し変わった風味でした。

岩下の新生姜が初めはどうかな⁉と思ってましたが、良いアクセントで意外と合っていました^^

また前回一番最初に食べたからあげで口の中ヤケドしたので、今回は最後にとっておきましたがヤッパリなかなか冷めず熱々!

半分かじった唐揚げをスープに浸して食べるとメチャ旨々でいただけました^^

最後まで飽きずにサクッと完食・完飲です。

当初よりブラッシュアップされており、なかなか侮れないラーメンでした。
次回は白を…ごちそうさまでしたぁ〜♪