またもや東銀座で打合せがあり
仕事あがりにさてどこ行こう？と。
特に狙いも定めず来てしまったものだから
「近くのラーメン屋」とググってみれば
なかなか周辺のラーメン事情は熱いっすね。

背脂、アゴだし、鴨･･･
んな中で、なぜか妙に魅かれたじゃんがらさんへ！
10年以上前に食ったキリ。
懐かしさに誘われてたまらず入ってしまいました＾＾

アッサリじゃんがらに角肉（角煮？）と煮玉子で
ベース￥980の表示でしたが
玉子を半熟にすると￥20アップするようです。
しめてジャスト￥1000。ま、いっか(^^;
ちなみにノーマルは￥680でした。

3センチ四方のほぼサイコロ型角煮が2個
やーらかい甘辛で入って来ますが
他に薄っぺらいもののデフォ叉焼も2枚あり。
肉追加はやり過ぎちゃった感じ(-_-;)

スープはアッサリ豚骨で、あっつアツの着丼。
この熱さは嬉しいですね。
アッサリながら出汁もしっかりしていて
優しい塩加減で飲みやすかったです。

いまやどこでも食べられる味ですが
昔はコチラでしか食べられなかった特別な味。
この味を変わらず提供し続けてきたのだからスゴイ。
酔ってはぼんしゃんをよく食ってました＾＾

キクラゲ、メンマ、薬味ネギにバラチャー2枚。
それぞれもう少し量が多いといいのに･･･

固め指定の麺は、もう一段固めがよかったけど
熱いスープにも負けず、細いワリに根性ありました。
あっさりスープをよく持ち上げて
美味しく頂きました。

後半、卓上の高菜でお約束の味変。
これがまた辛い！けど美味い！
一気に発汗ですが、好みの高菜です。
大体高菜の美味い店の豚骨は
間違いないですよね＾＾

すごく懐かしい～とは言え
巷に広がった安定・安心のこのお味では
もはや突き抜けることも叶わず
80点には届きませんでした･･･。

ということで
とんだ気まぐれでしたが
久しぶりの豚骨を堪能致しました(^^)/