塩対応
ともひ２
千年
GJ
xxxx
コメント
おはようございます
パンク災難でしたね
修理ならまだしも買い替えだと😭
でも怪我は無さそうなのでそこだけは良かったです！
店主さんのお勧めと同じ醤油ですね！
自分も聞けないかもな〜😅販売機でどうすっかなと買っちゃう😭
キング | 2018年12月11日 06:45おはようございます。
パンクは災難でしたね。
この日は夜の部に鴨チャーシューをつまみにビールが進んでいました。
次回はお勧めの醤油を食べてみたいと思います。
麺’s | 2018年12月11日 08:28こんにちわ～
昨日やっと行けましたよ！
＞まずは醤油から
↑
ﾜﾀｸｼは塩から攻めちゃいました、、失敗でしたねｗ
たく☆ | 2018年12月11日 09:58今日は。
パンクは災難でしたね。事故なく幸いです。
醤油から行ったんですね。
次は赤味噌かな。
mocopapa | 2018年12月11日 11:17どもです。
皆さん、いかれてますね～。
赤味噌に冷酒と思ってたのですが、最初は醤油ですか。
う～ん、赤味噌に行っちゃいそうw。
ピップ | 2018年12月11日 12:50パンクは生憎でしたが、早くも再訪ですね。
ワンオペでの券売機故障は大変そうですね。
赤味噌に間合わなかったら、鴨肉＋日本酒→醤油かなぁ。
おゆ | 2018年12月11日 15:22こんにちは(*^^*)
パンクorz災難でした😅
落ち着いた時間に行って、ゆっくりと
ポン酒飲みたいものです。
としくん | 2018年12月11日 15:26こんにちは。
自分からは遠くなっちゃって残念 ですが、
一度鴨チャーで一杯やりに行きたいです。
kamepi- | 2018年12月11日 15:36こんばんは！
😱パンク…😨ツラいですね…😓
私も醤油から攻めようかな🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月11日 20:43こんばんは
パンク大変でしたね。
自分もこの間パンク…それもあの青森の時ですよ。
デカイタイヤなのでスペアタイヤで青森から帰って来ました。
ここはメンマがカッコイイ。
自分が行ったら醤油からにしてみます…多分^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月11日 22:29こんばんは〜。
パンクは災難でしたがご無事でなにより^^
私は味噌からでしたョ(//∇//)
よっしーＲ | 2018年12月11日 23:13酸味の強い醤油は苦手です😅
私は何故かこちらとは相性が悪いみたい😔
NORTH | 2018年12月12日 00:57こんばんわ～
パンクは災難でしたｗｗ
あれだったら今度、自分が車だしますよ～？
そして、自分も早く、また行きたいです！
次回は醤油か塩か悩みますよ～？ｗ
バスの運転手 | 2018年12月12日 01:30>>皆様へ
気遣いのお言葉ありがとうございます<(_ _*)>
ホイールがゴリゴリいいましたが、無事です(笑)
塩対応 | 2018年12月13日 01:53
車が買い物途中でパンクorz
ということで、コチラへ再訪問です。
平日夜は時間帯によって落ち着いてきた感じでしょうか。
店主さんのワンオペ、表題を食券にて。
9分程で到着！
ビシッと立った海苔に丼を受けとる自分の背筋も伸びてた気がしますw
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
お店の案内によると地鶏、煮干、再仕込み醤油を使用されているそう。
メインは煮干のしっかりとした旨味、苦味エグ味はなし。
鶏の旨味を下地にまろやかな醤油の香り、醤油の酸味は結構しっかりめで好みが分かれるかもしれません。
奥底から鶏油からと思わしきバターのようなコクと香りがふわっと感じられます。
ご出身元が鶏白湯の名店だけに流石といった所でしょうか。
塩気は非常に穏やかで好印象です(*^^*)
■麺
全粒粉タイプの中細ストレート麺です。
三河屋製麺の麺箱あり。
軽くプツンとした心地よい歯切れの良さ、全粒粉らしい小麦の香りもナイス。
麺量は150gあるかないかぐらいかと。
■具材
豚チャーシューは肩ロースのレアタイプが1枚、大きさ厚みもまずまず。赤身の旨味もですが特に脂の甘味が素晴らしい。噛み切り辛いのが惜しいところ。
鶏チャーシューはふわふわでサックリ噛み切れる柔らかさ、味わいはおとなしめ。
このふわふわ感は調理の仕方が違うんですかね。
穂先メンマは長めのものが2つでシャクッと柔らか。
お酒のような独特な風味があり下ブレでしょう、赤味噌そばの時とは違う味わいで残念。
青菜は適度なシャッキリ感で優しい味わい、個人的に高ポイント。
海苔は乗せ方がお上手、パリッとして香りが高いです。
青ネギは九条ネギでしょうか、気持ち的な量ですがありがたく。
サクッと完食です。
スープは少しお残しごめんなさい<(_ _*)>
とても美味しかったです！！
この内容で780円は良心的ですね。
所沢も美味しいラーメン屋さんが増えて嬉しいです(*^^*)
■余談
券売機が最近故障したそうで、小さめの代替え機で対応されてました、トラブルに負けず頑張って下さい！
初訪問と思われる後客さんから店主さんに
『おすすめはなんですか？』とのご質問に店主さんはほんの少しだけ悩み
『まずは醤油から…ですかね』と。
自分は聞けない質なので少し羨ましくw
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！