12月8日(土)

麺友サンのレビュで知って直ぐにでも来たかったけど平日は夜だけの営業とハードルが高くやっとタイミングが合い初訪問です。

ホントは一番乗りして食べるつもりが所用に時間がかかり、お店には12時10分位に到着。
4名のお客さんが待っていて、出遅れたけど、この位ならラッキーと約12分程待ったところで食べ終わったお客さんが出て来てビックリ！！
なんと、やり取りをしている麺友さんで考える事は同じですねw(笑)

軽くお話をしたところで店内に案内されたので、此処で一度お別れ。
実は他のお友達が近くのお店で一杯食べて待っていてくれるという事で食べ終わった後に合流する事にw(笑)

さて、チョイと話が脱線しましたが店内に入ると左側にカウンターで奥に待ち席が6席あるので実質は10名待ちだったと言う事ですね。

店内にはBGMで昭和の歌謡曲が流れていますが、とても静かな空間で着丼するとパシャパシャっとシャッター音が響くのは流石注目店ですね。

店内に入ってから約15分程でカウンターの端に着席。この時、食券を置いて「塩」でオーダー！

その後、約6分程でご対麺で頂きま～す♪

先ずはいつものようにスープから飲んでみますが熱々で思ったよりコッテリしていますね。

食べ終わった時に店主さんにお聞きしたらスープは煮干し主体のアニマルオフですが塩ダレには鶏油にオリーブオイルを使っているとの事。
表面の油も煮干し油を使ったいて、なるほど動物系を使っていなくても充分の旨味が伝わって来てとっても美味しい仕上がりです♪

麺は加水率高めの平打ちちぢれ太麺です。
店主さんは「七彩 八丁堀店」さん出身と聞いていて楽しみにしていたんですが茹でる前に麺箱の上で体重を掛けて押し手揉みしているのでコシもあり所謂「七彩系」の麺よりも太く力強い麺に諸兄のレビュワーが絶賛するのも分かる気がします♪

具はチャーシューにメンマ、刻みタマネギ、ネギ、トッピングの味玉です。

チャーシューは吊るし焼きの本格的な焼豚で煮豚には無い香ばしい香りと歯応えがある絶品でコレは肉に興味の無い自分でももう少し食べたい逸品ですね～♪

メンマは聞き忘れましたが、たぶん自分で水から戻したものなんじゃないかなぁ～？ 味付けは薄めでコリコリ食感がウマ～♪

スープの煮干し感が強いので刻みタマネギはマスト♪
青い部分の長ネギのショリショリ感も良くネギ好きとして二種類を載せてくれているのも嬉しいです。

そして、味玉ですが、ちょっと歪な形なのはマイナス点ですが中身がゼリー状で味わいは問題なし。
実はお友達からはチャーシュー増しがお勧めと言われていたけどしなくても十分彩り的にも良く個人的には大満足でスープまで完飲完食～♪

いや～こんなに美味しいお店がホームの西武池袋線沿線にあるのは嬉しいですね♪

ご馳走さまでした～♪

で、もちろん、この後にお友達と合流してつづく・・・w(笑)