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88点
中華そば￥750 (塩・チャーちょい増し￥150)[ラーメン/塩]
中華そば 麦萬（東京都中野区）おゆ

「中華そば￥750 (塩・チャーちょい増し￥150)」@中華そば 麦萬の写真＊注目度上昇中の話題店に初訪問

12/8(土)。
開店30分前で外待ち3番手。開店時は7名。
予想外に緩やかな出だしでしたが、
その後から来客が相次ぎました。

●プロローグ

10分程で店内待ち6席が埋まり外待ち発生。
この時は私も含め客層の年齢が高めでした。

ご店主と女性店員の2名体制。声が良く出ています。

BGMは懐かしい昭和歌謡。
イモ欽トリオのハイスクールララバイ、
田原俊彦の哀愁デート等、久しぶりに。

ワンロッド3杯での丁寧かつスムーズな調理。

●御対面

麺にうんうん、スープにうんうん…うんまいなぁ♪

七彩譲りの自家製多加水手揉み麺は、
ツル・モチ・ピロ・ボコの御機嫌な4拍子♪
更には小麦の風味が濃いですねぇ。

啜れば、麺の小麦の濃い甘味が、
スープの仄かな苦味の中で引き立ち、
チンタンおじさんのツボです♪

そのスープは煮干メインの魚介清湯ですが、
厚みのある旨味と確りとしたコクがあって、
基本的にアニマルレスとは思えないですね。
このイケ麺と堂々と渡り合っています。

ここでバスさんの既報によれば、
塩ダレに鶏油とオリーブ油をお使いで、
表面の油は煮干し油だそう・・・なるほど。
さすが！ 聞き上手のバスさんですね。

吊るし焼き焼豚にウキウキ♪ そしてウマウマ！
150円の3枚増しで計5枚も嬉しいところ。

メンマはコリッとした好みの歯応え。
刻み玉葱と小口切りの長葱も合いますね。

●おわりに

醤油派だった私にも響くうんまい塩♪
麺とスープのバランスが素晴らしいです。

更に人呼んで肉総裁wに嬉しい吊るし焼き焼豚。

御馳走様でした。

雰囲気も良く通いたくなるお店です。
何れ醤油ver.や味玉やムギシュワにも...。

●追伸

外に出ると外並びにバスさんが…。
偶然の遭遇に驚きました。
その後は池袋にガタンゴトンして河岸を移動。
予定外の展開をエンジョイ！...うふふ (笑）

●蛇足

今回の写真は逆光気味。
実物は写真よりもモアベターです。

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投稿（更新） | コメント (24) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんにちは！
最近良く遭遇されますよね(笑)
醤油も楽しみでしょうがないですよねー。
その後イロイロと楽しまれたご様子で( ￣▽￣)

塩対応 | 2018年12月9日 17:38

こんにちは。
ここは赤マル急上昇ですね。
優先度アゲアゲで追撃しなくちゃ。
その後もタップリと楽しまれたようですね～（笑）

kamepi- | 2018年12月9日 17:54

チャーシューちょい増しでこのボリュームですか！
肉総裁にはたまらないでしょうね😆
なんとここでバスさんと合流したんですね😁

NORTH | 2018年12月9日 18:03

こんばんは！

皆さん大絶賛ですね❤️私も車通勤する際に帰りにでも寄りますかね😁 イモ欽トリオ聴きながら🍜頂きたいです〜😆

いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月9日 19:08

こんばんは
まさかのバスさんとの遭遇ありましたか
麺が友を呼びましたね！
チャーシューちょい増しは肉総裁ならではですね👍

キング | 2018年12月9日 20:32

こんにちは。

不意に麺友さんと遭遇すると嬉しくなりますよね。
評価も良く、満足な一杯だったようですね。
ＢＧＭがまた堪りませんね。

ももも | 2018年12月9日 20:48

どもです。
この写真で不満ですか(笑)
綺麗に撮れてますよね❗
此方はわたしも休日狙い、バスさんに
拉致されたんですねΨ(￣∇￣)Ψ

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年12月9日 21:07

おゆさん、
今話題の店ですよね。レビューを拝見して僕も塩を食べることにしました。近々追随します！

まなけん | 2018年12月9日 21:08

こんばんは～
塩もかなりウマそうですね～✨
そろそろサイホーしなきゃと思っています♪

銀あんどプー | 2018年12月9日 22:17

こんばんは
かなり良さげですね。
みなさんがどんどん行ってるので取り残されて不安になってます。
お店を出てからもかなり広がりをみせたみたいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月9日 23:27

こんばんわ～

ゲスト出演恐縮ですｗ
でもコレは美味しかったですよね～♪
お店の雰囲気も店主さんの笑顔も素敵、次回も楽しみです！

そして、この後も長くお疲れ様でしたｗ（笑）

バスの運転手 | 2018年12月9日 23:41

おゆさん，どうもです。
おっと，昨日ですね。
これはメチャ美味しかったなあ。
また絶対行きたい。

RAMENOID | 2018年12月10日 05:19

おはようございます。
チャーシュー、吊るし焼き感がありますねー！
逆光でも、いい色出てますよ！

魂どん | 2018年12月10日 07:37

おはようございます(*^^*)

麺は呑兵衛を呼びますなあ😄
此方は絶対また行きたいですが、
その時にまた塩を食べてしまいそう。

としくん | 2018年12月10日 08:40

有名実力店ご出身の注目店ですね。
優先度上げていきたいです。

YMK | 2018年12月10日 08:47

どもです！
ハチャメチャに注目度があがってますね！
塩を未食なのでいただきたいものです。
麺も皆さんの言うように、そんなめちゃんこ強い記憶がないので、確かめたいですね。
関係ありませんが、ワタクシはハイスクール卒業して10年ほど経っても100%片思いです。

さぴお | 2018年12月10日 08:54

こんにちは。
こちらBMしてたの忘れてました！七彩譲りの麺がとても美味しそうです＾＾そして、麺は友を呼ぶ！この後もワイワイ楽しそうでしたねww

poti | 2018年12月10日 09:52

こんにちは〜☆

こちらの麺はかなり独特ですよね。
チャーシューもレベル高いですし、塩で再訪したいです。
この後も楽しまれたようで羨ましいですー。

ノブ（卒業） | 2018年12月10日 10:42

こんにちは
頂いたのが1年前なのでブラッシュアップした
塩をいただきに行かなくては！

mocopapa | 2018年12月10日 13:37

行きたいのですが・・・

乗換のりかえ・・・1時間30分近くかかるんですよね。
気力が・・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年12月10日 17:14

こんにちは。

ちょうど先ほどバスさんのレポにコメ入れしたところでした。
肉総裁ならちょい増しでなくて肉祭り仕様にしてほしかったですよ。

glucose | 2018年12月10日 17:43

この後、あの宴につながったんすね(^_-)-☆

醤油派でも、充分に満足出来るスープなんすね？
BGMもドンピシャだし、近いうちに追随したいッス(^^)/

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年12月10日 20:47

こんばんは❗
凄い高得点❗吊るしチャーシューが
祖剃られますね～(^-^)

あひる会長 | 2018年12月10日 20:47

こんにちわ～

この塩は旨かったですね～♪

醤油も気になりますので、早めに再訪しようと思ってますわ～。

たく☆ | 2018年12月11日 10:17