12:20頃到着し、店内外7-8名の並びに接続。10分超待ってからの着席となった。店内は割と広めで、テーブル席を主体としながらカウンター席も設けられている。キッチリと清潔にされており、女性客の多さにも頷けるというものだ。男性1名女性3名による切り盛りだが、席数が多い為、かなり忙しそう。接客は普通。

本メニューを選択。ご飯はランチタイムサービス。着席後、さらに10分程待ってから配膳された。
なお、最初に小摺り鉢で胡麻が供され、自分で摺ってから投入するという趣向。また、味変用の酢も供される。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、適度なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。このメニューへのマッチング性も申し分無し。
量は普通位。〆に投入したご飯と合わせると、自分には十分な満腹度。

タレは、汁無し系としてはかなり多め。芝麻醤由来のベージュ色を呈しており、粘度はかなり高め。
よく混ぜてから食べてみると、「辛さ増し」にした事もあり、しっかりと辛い。激辛と言う程では無いかもしれないが、十分に刺激的。花椒も力強く主張し、良質の鋭い痺れ感を大いに楽しめる。なお、全体のバランスは良好。
見た目通り、芝麻醤もまた非常に濃厚。コク、まろやかさが強く打ち出されており、濃密な味わいを形成している。ただ、折角の摺り胡麻の香ばしさが、あまり前に出て来ないのがちょっと残念。
濃厚であるが故、中盤以降は口飽きも生じるのだが、味変用の酢を投入すると、非常に良い効果が得られた。

具として、適量の肉味噌、やや多めのカイワレ、クラッシュされたナッツ、そして刻み葱が乗っている。
よく混ぜ合わせてから食べると、味と食感の両面でしっかりと調和しており文句無しの旨さ。

汁無し担々麺を提供する店が急激に増えた現在に於いて、際立った個性や上質感は感じられないが、濃厚かつ刺激的な味わいを十分に楽しむ事が出来た。