Dr.KOTO
しゃとる
インタラクティブ・セールス麺
グロ
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80点
60点
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60点
75点
コメント
Dr.KOTOさん、おはようございます！
移転してから、まだ未訪ですがレビューを拝見して、すぐにでも行きたくなりました(^^)
まだラーメンしか食した事ないので、次回は是非とも「わんたんメン」をオーダーしてみようと思います♪
つちのこ | 2019年1月8日 08:08この日は珍しく満卓でしたが、立大近くにあった頃は大行列だったのが嘘のようです。
折を見て、是非。
Dr.KOTO | 2019年1月8日 11:58不変の温故知新…ナルホド
ご近所の此方。
昨夜も換気扇から香る節系を嗅ぎながら、
帰途につきました（笑）。ソロソロ…
おゆ | 2019年1月8日 19:57今日なんて劇的に寒いけん、絶対骨身に染みて美味いっす。いかがでしょう？ ｗ
Dr.KOTO | 2019年1月9日 10:24立教の近くにあるときによく行っていました。
この系統では上位だと思います。
カナキン | 2019年1月12日 18:09おいらも立大近くにあった頃から良く行ってましたが、多分今の方が旨いと思うんですよね…。
駒込のお客さんは、ラーメン派が多い気がします。
立大近くの頃はつけ麺が多かったのですが、客層が理由でしょうか。
駒込には、無限に食べそうな学生が少ないですので。
Dr.KOTO | 2019年1月13日 20:25
豚骨、鶏がら、そして魚介は鰹に鯖、煮干あたりか。旨味調味料の量も、遠慮はしない。どっしりとした力のある旨味と、動物由来のワイルドで自然な甘み。魚介で切れ味とコクが加わり起伏を得れば、飽きの来ない味が完成する。
こしのあるしなやかな太麺は、小麦の息吹に活力があり、香りの抜けが抜群に良い。もちもちとした咀嚼は何時までも楽しく、量の多さを感じない。
余分な脂が排他されたほぼ肉塊のワンタンは、圧倒的なボリュームが魅力。不変の温故知新を確かめたい時は、この場所に自然と足が向いてしまう。