１２月某日、昼、本日は娘１号の引っ越し二日目。朝から荷物の片付けや買い物に繰り出したりと、やはりてんやわんやのささらほうさら。そんな中、遅めの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

我が学生時代に住んでいた面影はすっかりなくなった三鷹駅南口からチョイと入ったこちらは当時の面影を残す路地裏にある。こじんまりとした店ながらもウリの「豚骨魚介」の評判が良く、以前から狙っていた店である。

１４：２０着、先客７名、三人してカウンター席に着座、後客６名。早速、メニュー表（メニュー写真）検討、私はデフォの‘らーめん’（６５０円税込）を激腹ヘリであるからして「大盛（１玉増し）」（１００円）で、ヨメと１号は「得らーめん」を注文する。こちら前金制らしくヨメが事前清算する。

厨房には店主が調理担当、奥方がサーブの２名体制。店内はカウンターのみのこじんまりとした佇まいだが、常に満席をキープしている上、外には待ち客もいてやはり人気店と見た。メニューは「らーめん」と「つけめん」の２系統に絞られており、なかなかの潔さ。店主の手際良さも期待出来そう。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ホウレンソウ、ノリが、魚粉の混じった豚骨醤油スープに乗っている。「大盛り」とした器はヨメ達の器に比べても一回りデカい。

スープから。結構アツアツ。細か目の顆粒状の魚粉が混じったスープは、クサミを抑えた豚骨主体の動物感に、節系魚介の出汁感とカツオ節系の魚粉での魚介風味が薫る所謂Ｗスープ。この系統の元祖「中華そば 青葉 中野本店」の延長上にあるテイストの魚介優勢の豚骨魚介スープである。合わせられたカエシはまろやかな醤油感で、塩分濃度はやや高めも、しっかりとした節系豚骨魚介の旨味を底支えしていてイイのである。実に美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった太麺。加茹で加減やや硬めが良く、滑らかなコシのあるツルツル、モッチモッチの食感が実にイイ。自家製麺か？濃厚な豚骨醤油スープとの相性も良好。「大盛」として２玉分の麺量も充分にあり、麺喰いオヤジとしても食い応えあり。実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。厚みがあり、ホロホロと柔らかく、薄味付けでの豚肉の旨味を味わえる。結果的にその後メンマ嫌いの娘１号分が増量なったメンマは甘醤油ダレで良く煮付けられ、柔らかサクサクの食感で美味いのである。ホウレンソウは少量も歯応えを残すモノ。ノリは磯風味あり。

スープ完飲。娘の引っ越し二日目の昼ラーに突撃したこちらの店での「らーめん」。それは節系魚介が前に出た豚骨魚介スープに、自家製麺と思しきコシのある中太麺を合わせた豚骨魚介ラーメン。今でこそ巷に溢れた感があるラーメンであるが、こちらの一杯は豚骨＋節系魚介＋まろやかな醤油感の調和した飽きの来ない旨味が実に印象的。兎に角、全てのバランスが良いのである。人気店の片鱗を質、量ともに十分に満喫出来た、、、