小気味良いイリコの旨味に喉越し良好な麺で、飲み〆にピッタリな一杯だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12426031268.html

12月中旬、夜に訪問。
先客10名、後客1名。

１年振りにこちらへ。
お店を貸切りです。
とりあえず、乾～杯！
１年振りに再開する方も多数。
ラーメン屋さんとは思えない
多様な料理とボリューム感。
いろんなお酒も飲み放題です。
楽しい一時～。

「誰か５００円玉を持っている方はいませんか～！？｣
「デッカクなっちゃった～！｣
「わっ、凄～い！｣
で、あの娘のハートもキャッチ（笑）

〆にラーメンを。
麻辣担々麺も気になるが、
初志貫徹でこちらを口頭でお願い。
少しして、着ラー。
それではスープから。
自然な油のコクに適度な塩気、
艶っぽく香ばしくもある
イリコ魚介の旨味に動物系も
バランスよく厚みを演出。

飲み進めると心地好いビターな
苦味が舌に蓄積していきます。
イリコと煮干し同じ物で、
地域により呼び名な違うだけ。
ですが、やはりイリコな味わい。
雑味を排除した小気味良さは、
調理法の違いから来るのでしょうか。
ジンワリと体に染み入るようで、
飲み〆にはピッタリです。

次に麺を。
麺は多加水の平打ち太縮れ麺。
表面積の多さで適度にスープを持ち上げ、
啜り心地もよく、ツルモチな食感の後、喉越しも良好。
麺もスルスルッと入っていく、飲み〆にピッタリなタイプ。

具はワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギです。
ワンタンはテルテル坊主型が４個。
皮が少し固いけど、肉餡からは肉の旨味が
ジュワッと出てきて、生姜が香ったり。
バラチャーシューは、脂身の入り方が良好で柔らか。
美味しいです。
メンマはシナコリな食感。
残った多目なスープをチビリチビリ。

あっという間に完食。
料理、お酒、ラーメン、雰囲気ともに大満足な宴でした。
採点はお酒の影響＋１、コスパ＋１。
皆様、また来年お逢いしましょう。
ご馳走様でした。