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「担々麺 ¥800・味玉」@麺 ひばりの写真一鶴さんの移転以来お酒の飲めるアソコ一択だった上福岡。駅前開拓第一弾で雲雀さんに初訪問。
 とか言いつつラー本で見かけた担々麺に惹かれたのはナイショ(^^;
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 ファーストインプレッションは『辛さ』よりも『マロやかさ』!
 ラー油で軽くピリッとは来ますが、下地の鶏白湯に胡麻・ナッツ類・お野菜のコクがブレンドされていて、とってもマイルド。七味を振ったジューシーな若鶏の焼鳥を思わせるお酒の欲しくなる美味しさです。

 麺は博多風の色白ストレート細麺。やや固めの茹で上げは『カタ』くらいかな。

 具材は鶏挽き肉・刻み分葱&長葱・糸唐辛子・スライスアーモンドにラーパスサービスの味玉。
 甘みのある鶏挽き肉は同じ『鶏』なだけあって鶏白湯スープと相性抜群。
 葱のシャキ辛はスープのコクを際立てます。
 スライスしたアーモンドが乗った担々は初めて。食感も風味も芳ばしいですね~。
 味玉は甘熟した黄身がトロり。流石は鳥の名前を屋号に冠するお店(^^)


 鶏の甘みをラー油がピリリと引き立て、アーモンドも香ばしいコクまろ鶏白湯担々、堪能致しました。
 これは他のメニューも期待大です(^^)/
 ご馳走さまでした!

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは!
おっ、ラー本掲載店攻められてますね!
辛さよりマロやかさ、ヘタレには助かる仕様で助かりますw
鶏挽き肉、葱、アーモンドまとめて頬張ったら美味しいんだろうなぁと妄想します(*^^*)

塩対応 | 2018年12月18日 00:18

こんばんは
何か彩りも良さげですね
コクまろでアーモンドの香りもいいですね!

キング | 2018年12月18日 03:43

こんにちは
長瀞の貝はどこかの出汁に使ったのかも^ ^
辛さ抑え目な感じなら自分にも攻略出来そうな予感^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月18日 10:19

こんにちは〜
濃厚系の担々麺は美味しいですよね👌✨
自分も昨日食べました😊
こちらはデフォでもボリュームがあって、
かなりコスパの良い印象です👍

銀あんどプー | 2018年12月18日 10:33

こんにちは
スライスのアーモンドが効いていそうですね。
辣油追加しなかったんですか?(笑)
円やかな担担麺もいいですよね。

mocopapa | 2018年12月18日 12:41

こんにちは!こちらは精力的に限定もやっていて頑張ってますよね~アーモンドの入った担々麺は初めて見ました😲

ラジオ | 2018年12月18日 14:53

辣油追加しなかったんですか?(笑)〜その2
今回はコクまろで楽しんだ様で。

おゆ | 2018年12月18日 16:21

こんばんは!

こちらは偶に行ってましたが、最近はパッタリです😅 コスパは悪くないお店の印象があるので、改めて行ってみますかね〜🤔 あ‼️ちなみに目の前の天むすと野沢菜はオススメです‼️☝️

お疲れ様です。上手く写真が撮れると、味玉は宝石に見えます。美味しい味玉が食べたい…。

業務用人生(迷走中) | 2018年12月19日 03:13

こんにちわ~

ココはなかなかCPがイイですよね~♪

いつかビールとセットで狙ってみたいですわ~。

たく☆ | 2018年12月19日 10:16

こんにちは〜。
円やかな担々麺ですか。
コレなら食べれそう..笑
近々追随して来まーす(`∇´ゞ

よっしーR | 2018年12月19日 12:49

こんばんは^^
コウスケさんには刺激少なめですかね?
でもこれは美味しさそうなビジュアル
よだれが出てきますよ(^q^)

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2018年12月19日 21:51

塩対応さん、コメントありがとうございます

辛さよりもマロやかさを味わう担々麺でした。
アーモンド入りのラーメンって珍しいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:29

キングさん、コメントありがとうございます

辛いのも良いですが、コクまろな担々も美味しいですね。
でも辛かったらもっと美味しく感じたかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:38

あらチャンさん、コメントありがとうございます

そういえば貝のお出汁も入ってたかも?
ホントに辛くはないので是非是非~♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:40

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

具沢山でCPは良いですよね。
次回は鶏白湯の塩ラーメンを食べてみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:43

mocopapaさん、コメントありがとうございます

辣油マシなんてあったんですか?
でも辛さはデフォで鶏のマロやかさを感じる丁度いい感じでしたよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:45

ラジオさん、コメントありがとうございます

この鶏白湯をベースにした他のメニューも美味しそうですね。
限定も狙ってみたいけどまずはレギュラーの塩を食べておかないとなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:47

おゆさん、コメントありがとうございます

辣油追加なんて知っていたら絶対マシて増したね(^^;
でも辛さよりもコクを味わう担々のような気もしました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:49

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

具沢山でなかなかのコスパですよね。
今度は帰りに野沢菜買って帰ろうかな~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:51

業務用人生さん、コメントありがとうございます

味玉の味のしみ込ませ方や気味の茹で具合はお店ごとに個性がありますよね。
自分は甘くトロッとした黄味が好みです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:55

たく☆さん、コメントありがとうございます

なかなかなのCPですよね。
お店もお酒が合いそうな雰囲気、上福岡はそういうお店が多いような気がします(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:57

よっしーRさん、コメントありがとうございます

ホントに辛さよりもコクを味わう担々でしたよ。
是非お試しを~♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:58

いっぽさん、コメントありがとうございます

確かに刺激は少な目でした(^^;
最近は辛いモノよりもコクマロ派です。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:59

こんばんわ~

先日、自分もやっと初訪問してきましたよ~!
コレも気になったんですが初めてだったのでレギュラーを頂いてきました!
次回の訪問も楽しみにしています。

バスの運転手 | 2018年12月21日 23:46

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

鶏白湯が売りのようですが、辛そうなメニューに惹かれてしまいました。
次回は塩にしようかな?
それにしてもこの辺って、『鶏』・『雲雀』・『鶴』と鳥を屋号に持つ麺屋さんが多いですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月22日 00:51

こんにちは^^
このあたりに「雲雀」をマークしてたのですが、
新店かと思ったら店名を変えたのですか?
一度いってみます。

虚無 Becky! | 2018年12月22日 09:09

Beckyさん、コメントありがとうございます

ラーメン本では漢字、でもRDBではひらがな。住所は同じなので多分同じ店舗かと。紛らわしいですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月22日 14:31