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京王八王子駅から歩いて20分ほど、13時過ぎに特に並ばずに入店できました。お店は外見も内装も綺麗ですね。二郎系の限定もあったようですが初見なので通常メニュー、特徴的な背脂煮干しラーメンを注文。前の3人のお客さんへ配膳後、そんな時間もかからずに配膳されました。スープを飲んでみて驚いたのは煮干し独特の苦みはなく、コクと甘みが感じられたことです。麺は中太麺といった感じでちょうど良い固さで食べ応えがあります。八王子ラーメンの特徴である玉ねぎも甘くて美味しく、チャーシューも固めで味がしっかりと付いていました。素朴な味の多い八王子ラーメンですが、食べ応えもガッツリしていて満足度は高かったです。
クラゲ
jiro_run
しゃとる
うまっ
ニコニコ
お店は外見も内装も綺麗ですね。
二郎系の限定もあったようですが初見なので通常メニュー、特徴的な背脂煮干しラーメンを注文。
前の3人のお客さんへ配膳後、そんな時間もかからずに配膳されました。
スープを飲んでみて驚いたのは煮干し独特の苦みはなく、コクと甘みが感じられたことです。
麺は中太麺といった感じでちょうど良い固さで食べ応えがあります。
八王子ラーメンの特徴である玉ねぎも甘くて美味しく、チャーシューも固めで味がしっかりと付いていました。
素朴な味の多い八王子ラーメンですが、食べ応えもガッツリしていて満足度は高かったです。