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メニュー名通りの白醤油を使った煮干し系。煮干しはエグみなしで魚の旨味を詰め込んだ上品な和出汁、白醤油は醤油の香りの主張が強くない事もあって塩で食べてる感覚。とろろと岩海苔を合わせた物が合っていたし面白かった。
煮干しはエグみなしで魚の旨味を詰め込んだ上品な和出汁、白醤油は醤油の香りの主張が強くない事もあって塩で食べてる感覚。
とろろと岩海苔を合わせた物が合っていたし面白かった。