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豚骨を土台に油もラードを使ってるのか結構な豚感がやってくる一杯。胡麻がデフォで散らされているので、豚骨の香りと一緒に胡麻の香りも入ってくる。麺は加水低めの中細ストレートで噛み合わせ良好、美味しいが想定内の味に収まってるかなぁ。
GJ
Ra麺@答えくん
GJ
胡麻がデフォで散らされているので、豚骨の香りと一緒に胡麻の香りも入ってくる。
麺は加水低めの中細ストレートで噛み合わせ良好、美味しいが想定内の味に収まってるかなぁ。