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牛だけを使った白湯スープは前回のつけ麺よりも油強めでこってり度が増している印象。春を感じさせる具材である菜の花、竹の子もスープとの相性良好。柚子皮やネギが油を上手くリセットを掛けてくれるので、重くなる感じはない。
春を感じさせる具材である菜の花、竹の子もスープとの相性良好。
柚子皮やネギが油を上手くリセットを掛けてくれるので、重くなる感じはない。