じゃい(停滞中)
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コメント
こんにちは。
今月2回目ですか！流石です＾＾天婦羅も絶品ですが、生ガキが特に好きなら確かに生をたくさんで食べてみたくもなりそうですね。これだけしゃぶしゃぶすれば牡蠣の旨味と風味がたっぷりプラスされそうですし☆
poti | 2018年12月23日 09:25先週末にSを楽しみました。
その時牡蠣は陸前高田市広田からで30ヶ月もの。
とても貴重な体験でした。
おゆ | 2018年12月23日 09:49じゃいあん、こんにちは。
牡蠣デカイ！
広島遠征で牡蠣喰いまくったんで
この牡蠣も惹かれますね～♪
目の前に召喚したらどんな構図で画を取ろうか
考えただけでも楽しいですｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2018年12月23日 11:12こんにちは^^
こんな大きな牡蠣は、滅多に見れないですよね。
牡蠣の天婦羅も初めて食べて感動的でした。
としくん | 2018年12月23日 14:36こんにちは。
すごい牡蠣で驚きました～
天婦羅も旨かったですね〜
kamepi- | 2018年12月24日 15:10ﾌﾟﾘﾃｨ 様
どうもです！
残念ながらこれは終わってしまいました。
また本年の営業も…。
瀬戸内の牡蠣も有名ですが、こちらもすごみがありますよ！
じゃい(停滞中) | 2018年12月24日 21:38
いつも通り店主にご挨拶の後に限定ルールに従い購入前の有無を確認…。ぎりぎりセーフとのことで無事に頂けることに(￣▽￣;)。指定の券を購入して、記入して席に腰おろしした後に券を差し出して願い出るm(__)m。
しっかり最初に今からこの牡蠣剥きますから～とドンと目の前に出された陸前高田産の温暖化の影響をうけた30ヶ月ものの特大牡蠣をみて驚きながらも期待しつつ待っていたところにドンと降臨＼(^o^)／
細かいことは前回同様なので割愛～。
シンプルトッピングながらも味のあるもので食感、彩、旨さなどよし!!主役の牡蠣は前回よりも凄みをましている感じで、生で頂けば海のミルクと言われる旨味がじゅわっと襲いかかってくる!!スープにしゃぶしゃぶしてあげれば適度に引き締まった身がプリっとして味わい深し!!
スープはライトといえどじんわりしんみりくる煮干しが心地よい!!それがかえしと相まって味深いものに～。さらに牡蠣をしゃぶしゃぶしてあげれば良い化学反応となって旨味マシマシ～
麺は変わらずもっちもち麺。コシは固すぎずジャスト！のど越しはスムーズ!!絡み吸い付きはいい乗り!!麺量はちょうど良い!!風味よし!!
最後にセットご飯にスープをかけてお茶漬けにすればとろろ昆布などがいい活躍をして思わず頷く旨さがたまらない!!これはやらなきゃ損!!
天婦羅もいいが、個人的にはやっぱり生をおもいっきり楽しみたかったし、しゃぶしゃぶしたかったのでこれは頂けて満足!!いよいよ終わってしまうので、牡蠣が好きな方は逃してはいけない!?