Dr.KOTO
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コメント
おはようございます(*^^*)
旨そうですな～
世界一とは覗いてみたい。
因みに昨日、亀戸のタンメン屋さん
行きましたよ。
としくん | 2019年1月16日 08:04Dr.KOTOさん、おはようございます！
天龍さんは、天津麺が非常に好印象だったのですが、タンメンもイカしたビジュアルですね！
バイクで行っても線路際に停めやすい立地ですし、再訪が楽しみなお店です
つちのこ | 2019年1月16日 09:55☆祝2200レビュ☆
今回はタンメンで行きましたか～！
キャベツのも旨いけど白菜のも美味しいですよね～♪
タンメン好きなんでコレは食べてみたいです！！
バスの運転手 | 2019年1月16日 16:07世界一なんすけど、75点ですｗ
完璧なる主観ですが、量の多さに、特に野菜の多さに驚きつつ、ほんと旨いですぜ。
亀戸の新店タンメンやさん、先日行ったら臨休でした。1丁目はあんまし行かないんですよね…狙って行ったので肩を落としました。まあ、近いうちにまた行くと思いますが。
気がつけば2,200本、そろそろ健康診断で何かしらの結果が出て、医者から制限事項を告げられてもおかしくないのですが。
Dr.KOTO | 2019年1月17日 14:36
いつも通りの洗面器ドンブリ。今日はやけに白菜がたくさん入っていたが、葉物野菜が豊作で安価なためだろうか。只でさえ野菜の量が劇的に多いタンメンだが、更に量が多かったような気がする。500gくらいありそうな気が。
最初は鶏がら中心のホッとする塩スープが、少しずつ野菜や豚肉の旨味が全体に馴染み、味が育って行くストーリー。複雑な味の渾然一体、ストレート中麺の素朴な香りと粘り腰が、具やスープを全て引き受けてくれる。
塩味や油に依存せず、素材重点な味の設計。飽きの来ない理由はこれだ。