Dr.KOTO
千年
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コメント
ちゃんぽんには困らない環境ながらタンメンとなるとなかなか思い浮かびません。
しかも野菜たっぷりちゃんぽんの倍量とは。。。凄い！
追伸。
海乃屋はやはり営業されていませんでした。
再開はあるのかと願うばかり。
まだおおお | 2019年4月30日 06:22逆に都内では、ちゃんぽんの良いお店を探すのが難しいのですね。
現地の味をそんまんま…的なコピーを良く見掛けますが、そもそも現地の味自体が「おらが店のおらが味」ですからね。久々に長崎に行って、共楽園でちゃんぽん食べたかあ。
海乃屋さんは、もしかすると…！ですね。再開を信じたいものですが。
Dr.KOTO | 2019年5月1日 08:56で、やっとココに来れた訳だが・・・ｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年5月1日 20:32この日は二郎の行列が20人弱と、立ち寄る意欲が全く起きない素晴らしい環境でしたのでｗ
Dr.KOTO | 2019年5月2日 11:22
リンガーハットの野菜たっぷりちゃんぽんが350gの野菜と言う話だが、それならコレは700gって言われても信じてしまう。洗面器に流用可能なサイズの器に、並々盛られたスープ。適度な塩味、鶏がらと渾然一体化した具材の旨味。
韮、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、人参、豚肉…卓抜した火の扱いにより、素材の旨味と食感が共存する理想的なクオリティ。やや縮れた中麺には束の張力があり、啜り込めばスープが劇的に絡むためシナジーを余さず楽しめる。
量が多くても、案外あっさり食べ切れる。油や調味料に頼らぬ技術の賜物だ。