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「うま辛たんたんめん」@もののこころ 東松戸店の写真[訪問時期] 2018年12月下旬(休日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] うま辛たんたんめん
[価格] 900円
[スープ] 鶏/白湯
[味] 醤油+担々風辛味
[麺] 中太麺(140g位)
[トッピング] 鶏チャーシューと鶏挽肉の辛味和え、玉ねぎ、葱、チンゲン菜
[別注文] 半ライス(50円)


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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すっかり疎かになった地元で、10月オープンの新店へ。
11時ジャスト、開店待ちの5名が店内に吸い込まれるタイミングで到着。
明るく、整然とした店内は、中央に7席のカウンター島があり、それを囲むようにテーブルが4卓。
通されたカウンター島にはクリスマスツリーが飾られ、備品ひとつひとつが実に小気味良く配置されている。
国産天然割りばしのポットには「もののこころは安心や健康にこだわっております」と。
馬肉卸会社の経営ということだが、麺メニューは鶏メイン。
飽きの来なさそうな表題メニューを食べてみることにした。
ほどなくご対麺。

[メニュー看板]
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[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12430104054-14331790684.html

■ スープ
鶏白湯のデフォスープに辛味を載せ、トッピングの辛和えを混ぜることによって、担々スープに近づける狙い。
もっとも本格的な担々麺の風味とまでは行かず、言うならば担々麺風な一杯で、辛味も十分ヘタレの許容範囲。
ピリ辛味の効いた鶏白湯だろうと踏んで、このメニューを選択したのだが、その狙い通りだった。
鶏の旨味が良く感じられるスープで、これは地元の方々には大いに受けると思われる。
終盤GABANの山椒を振って、多少それっぽさを出して完飲。
間違っても、本格派をイメージして注文しないことが大切だ。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12430104054-14331790712.html

■ 麺
多加水の中太ストレート。
茹で加減軟らかめで、ほぼ歯応えを感じないボヨンモチモチ的な印象。
スープもそこそこ濃厚なので、ここは麺にもある程度のインパクトが欲しいところだ。

[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12430104054-14331790723.html

■ トッピング
鶏チャーシューと鶏挽肉の辛味和え、玉ねぎ、葱、チンゲン菜。
指先ほどの大きさに刻んだ鶏チャーシュー、鶏挽肉とキャベツあたりをスパイシーに和えてあり、スープに拡散させて楽しむ。
量的にちょっと寂しい感じはするのだが、ヘタレ的には多すぎても困る(笑)
900円というプライスを考えると、別に肉が1枚ぐらい載っていても良いかな。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12430104054-14331792725.html
[辛味和え]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12430104054-14331790747.html

■ 感想など
美味しいピリ辛鶏白湯。
ラストは半ライスで雑炊風に楽しんでフィニッシュ。

[〆ライス]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12430104054-14331792739.html

ラオタ的に見ると突っ込みどころがありそうだが、諸兄のレポを拝見して想像していた通りの一杯で、それが私には響くものだった。
開店から10分も経つとお店は満席になり、その後はずっと外待ちが出来ているのだが、そのほとんどがファミリーか夫婦連れ。
因みに、満席の場合には店頭の受付簿に記名するしくみだ。
入店待ちの方用に綺麗な膝掛け、子供用にはおもちゃ等、気遣いに溢れていて気持ちが良い。
これは地元の方々に人気が出るはずだ。
ご馳走様でした。

皆さま、明けましておめでとうございます🎍🌄
今年もよろしくお願い致します🙇


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:雰囲気
・減点ポイント:麺

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あけおめです🌄
わたしも同じメニューでいただきたいです🎵
今年も楽しみにしてますよΨ( ̄∇ ̄)Ψ
宜しくですm(__)m

明けましておめでとうございます!
今年も宜しくお願い致します!
個人的には惹かれないですが、
ファミリーには最適なお店のようですね😊
今年こそ、まるきの炒飯食べなければ!😅

NORTH | 2019年1月1日 15:32

明けましておめでとうございまーす!
昨日もお疲れさまでした(≧▽≦)
ヘタレでも美味しくいただけるタンタン麺は良いですよね^^
だって..
ヘタレでもタンタン麺が食べたくなるから..(≧▽≦)
今年もよろしくお願いします^^

よっしーR | 2019年1月1日 16:54

あ!此処、よさげ!
最近、辛いモンばっかですから。

新年あけましておめでとうございます。
素晴らしい一年でありますように祈念しております。
今年もどうぞよろしくお付き合いくださいませ。
平成三十一年 元旦

こんにちは。

初訪で辛いものをチョイスとは頑張りましたね。
終盤GABANの山椒を振って・・・思考回路壊れていませんか?。

glucose | 2019年1月1日 17:48

今年も宜しくお願いします。

こちらは営業時間が変わったことを知らず
食べれずじまいで、そのままでした。
ライトな感じの坦々麺もいいですね。

ももも | 2019年1月1日 19:44

あけましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願い致します。
鶏の旨味がしっかりある担々麺風ならライスも合いそうでアリですね!
私には山椒を振る勇気がないかもしれません(笑)

塩対応 | 2019年1月1日 19:54

あけましておめでとうございます。

普段らーめんに縁が無いような、
女性客やファミリー層を対象にした、
店作りが伝わってきますね。
商売としてはアリかと思います。

先程日の丸に頂いたコメ。
私の前にこっそり訪問なさった方には、
とても思えないのがさすが 笑笑

今年もよろしくお願いします。

おゆ | 2019年1月1日 20:55

明けましておめでとうございます✨
家族連れ受けする担々麺とはある意味素晴らしいですね!

本年も宜しくお願いします。

銀あんどプー | 2019年1月1日 21:39

明けましておめでとうございます
家族連れにはかなり良さそうですね〜
ラーメン食べたいお父さんにもおもちゃほしいお子さんにも
win-winでいけそうてますよね!
今年も宜しくお願いします🙇

キング | 2019年1月2日 01:38

としさん、明けましておめでとうございます。
地元の家族連れや若い夫婦に人気が出そうな雰囲気ですよね。
こうしたお店も大切だと思います。

今年も宜しくお願いします(^^)

がく(休養中) | 2019年1月2日 02:39

としさん,明けましておめでとうございます。
とにかくこのお店,需要がありますよね。
シンプルな塩もいいんですが,この担々麺風も美味しそうです。
今年もよろしくお願いします。

RAMENOID | 2019年1月2日 05:26

明けましておめでとうございます❗️
先日はどもでした(笑)
今年もよろしくお願いします。

一日三食ラーメン | 2019年1月2日 07:51

明けましておめでとうございます。
家族連れに良さげな店ですね〜
今年もよろしくお願いします。

kamepi- | 2019年1月2日 08:48

こんにちは。
地元疎か現象は私もです(笑)こちらは馬肉とアルコールが揃っているので、夜にいつか行きたいと思ってます!そのうち追随します!あっ!明日会えればよろしくです^^

poti | 2019年1月2日 09:32

どうも~

同じく地元エリアをサボりがちな者です(笑)
鶏ベースの色んなメニューでラオタ向けではなく、ファミリー向けなお店のようですね。
何にせよ定着して人気が出ているのは良いことです。

ペンギン軍曹 | 2019年1月2日 10:33

明けましておめでとうございます。
その節はどうもでした😄
辛さも慣れですよ〜w
今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2019年1月3日 07:20

明けましておめでとうございます‼️🎍

禁ラー生活3日目になり、RDBに今年初めて目を通しましたが、もう我慢の限界になりましたので今日から解禁しちゃいます‼️😆😆 今年もどうぞ宜しくお願い致します‼️🍜🙇‍♂️

明けましておめでとうございます。

東松戸なんて、10年前までは駅前に何も無く、赤とんぼが異常発生する事くらいしか知られていない土地だったものですが、いつの間にかマンションやお店も増えて、乗換駅らしい賑わいになってきた印象です。
個人経営ではないにも関わらず、ホスピタリティを重視しているスタイルは好感が持てます。
麺、スープとも万人受けを指標している感がありますが、家族連れで繫盛する店内から察するに、狙い通りといったところでしょうか。

> すっかり疎かになった地元
そう言われて拝読するに、松戸界隈のポストが随分と手薄になっておられるw
おいらも同じく、地元の亀戸が手薄にならないように気をつけなければいけません…。

Dr.KOTO | 2019年1月3日 15:39

こんばんはぁ~♪
馬肉卸会社の経営なんですか。
最近は色んな業界からの参入も
あるんですね。
馬肉ラーメンのお店って大井町にありましたね。

mocopapa | 2019年1月4日 21:43